Nejste si jisti, co dělat se vším tím squashem? Tento vynikající recept bere perfektně opečenou dýni a plní ji čerstvým řeckým salátem.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
V létě toužím po večeřích, které vyžadují jen málo času na vaření. I když máme klimatizaci, nesnáším myšlenku vytopit celý dům. Tato příloha je dokonalým letním doplňkem, protože vše, co musíte udělat, je jednoduše ugrilovat a pak nacpat čerstvým řeckým salátem. Ahoj léto.
Recept na squash plněný řeckou feta
Slouží 2
Složení:
- 1 velká žlutá nebo zelená letní squash
- Sůl a pepř na dochucení
- 3/4 šálku jarní zeleně nebo salátu podle vašeho výběru
- 1/4 šálku nakrájené červené cibule
- 1/4 šálku cherry rajčat na čtvrtky
- 1/4 šálku nakrájených okurek
- 1/4 šálku rozdrobeného sýra feta
- 2 lžíce nakrájených černých oliv
- 2 lžíce octa z červeného vína
- 2 lžíce olivového oleje
Pokyny:
- Velkou dýni podélně překrojte na polovinu a vydlabejte semínka. Mrkev rozmíchejte s olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
- Přidejte dýňovou dužinu dolů na středně rozpálený gril. Grilujte asi 5 minut, dokud dýně nezačne měknout. Dávejte pozor, abyste squash nepřevařili. Chcete, aby si udrželo tvar.
- Vyndejte dýni z grilu a při přípravě salátu ji nechte vychladnout.
- Do střední mísy přidejte salát, červenou cibuli, rajčata, okurky, sýr feta, černé olivy, ocet z červeného vína a olivový olej. Promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Pokud je salát příliš suchý, jednoduše přidejte trochu octa a oleje.
- Salát vmíchejte do dýně a podávejte jako přílohu.
Více receptů na přílohu
3 slané a sladké recepty na mazlavý lžičkový chléb
3 recepty na květákovou rýži
Grilované brambory ze slaniny a křenu
