Nic mi nepřipadá, že bych se znovu cítil víc jako dítě než mazlavý fondán. No, možná kromě pomoci načechraných marshmallow.
t
t Už jen pohled na tyto staré oblíbence mě přivádí zpět k copům a zubním vílám, podkolenkám (a kolenům s kůží), když dobrý dezert z něj udělal dobrý den.
t 
t Počkejte chvíli. Dobrý dezert z něj dělá dobrý den, bez ohledu na to, kolik je vám let! A mám podezření, že někdo miluje fondánové sušenky a marshmallow, zvláště pokud je dáte dohromady do mátového načechraného sousta!
t
t 
t Úžasná věc na těchto mátových fudge sušenkách marshmallow je, že to všechno začíná s Fiber One’s Mint Fudge Brownies, což znamená méně viny! Vše, co musíte udělat, je doplnit je domácími marshmallow. Pokud jste nikdy nevyráběli domácí marshmallow, zastavte vše, co děláte, a zkuste to. Nic podobného neexistuje a je to tak snadné! Nebudete moci jíst jen jednu. Což je zcela v pořádku. Zasloužíte si cítit se znovu jako dítě!
t Recept na kousky máty marshmallow
Složení:
t Udělá 32 kousnutí
- 8 Fiber One Mint Fudge Brownies
- 1-1/2 balíčky unflavorovaná želatina
- 3/4 šálku krystalového cukru
- 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- Špetka soli
- 1-1/2 lžičky vanilky
- Cukrářský cukr na poprášení
- Kakaový prášek na poprášení
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
- Plech o průměru 8 palců vyložte pergamenovým papírem a poprašte moučkovým cukrem. Uspořádáním Brownies Fibre One Mint Fudge ve spodní části pánve vytvořte základní vrstvu.
- V misce stojanového mixéru s nástavcem na šlehání rozpustíme želatinu v 1/4 šálku vody. Nechte odstát, aby želatina změkla, zatímco budete vyrábět sirup pro marshmallow.
- V malém kastrůlku smíchejte cukr, kukuřičný sirup a sůl. Na pánev připevněte bonbónový teploměr. Na mírném ohni cukr míchejte, dokud se nerozpustí. Přiveďte teplo na středně vysokou teplotu a přiveďte cukr k varu. Vařte sirup na 240 stupňů F; bude to trvat přibližně 7 minut. Jakmile dosáhnete požadované teploty, sirup z ohně vyjměte.
- Když je mixér na nízké rychlosti, míchejte želatinu a pomalu nakapávejte sirup do mísy. Zvyšte rychlost mixéru na vysokou teplotu a šlehejte směs cukru asi 12–15 minut. Marshmallow bude nadýchaný a jen teplý.
- Rozetřete marshmallow na sušenky v pánvi a poprašte moučkovým cukrem. Nechte působit přes noc, aby vrstva marshmallow vychladla a zaschla.
- Zvedněte sušenky z pánve pomocí pergamenového papíru jako závěsu. Ostrým nožem, který jste vytřeli trochou oleje na papírovou utěrku, nakrájejte na čtverečky. Posypeme kakaovým práškem a užíváme si.
t
t
t
t
t
tZveřejnění: Tento příspěvek je součástí spolupráce mezi Fiber One a SheKnows.
