Není nic podobného, než se vrátit domů do domu plného vůní lahodné večeře - ale přiznejme si to, pokud to nestihnete, nestane se to. Naštěstí s pomocí pomalého hrnce můžete připravit lahodná jídla, která se snadno připravují a necháte se cítit příjemně a v teple, když přijdete domů na večeři připraveni jít!
Tipy pro pomalý hrnec
Crock hrnce fungují nejlépe, když maso nemá hodně tuku, takže použijte levnější a štíhlejší kousky kuřete. Kuře se bude vařit rychleji s tukem a mohlo by se stát gumovým, což by mělo za následek nepříjemnou texturu. Před vařením kuře odstraňte kůži. Nejlepších výsledků dosáhnete, když jako prsa použijete štíhlejší kousky kuřete, což nejenže ušetří peníze, ale při dlouhodobém vaření přinese křehký šťavnatý kus masa.
Doba vaření: Do pomalého hrnce snadno přizpůsobíte své oblíbené recepty z kuřecí polévky, guláše nebo omáčky na základě trouby nebo sporáku. Jednoduše musíte upravit doby vaření a snížit množství vody asi o 1/3 nebo 1/2 (pokud nepřipravujete polévku), protože voda se při vaření neodpaří. Pokud váš recept vyžaduje 15 až 30 minut na sporáku nebo v troubě, bude vařit za 4 až 6 hodin (nízké nastavení) nebo 1 1/2 až 2 1/2 hodiny (vysoké nastavení); 30 až 45 minut znamená 6 až 8 hodin (nízká) a 3 až 4 hodiny (vysoká); 45 minut až 3 hodiny bude 8 až 16 hodin (nízká) nebo 4 až 6 hodin (vysoká).
Umístěte přísady vhodně: Věnujte velkou pozornost pořadí, v jakém přidáváte přísady do hrnce. Zelenina se obecně vaří pomaleji než maso, proto by měla být přidána nejprve na dno a poté na ni přidáno maso.
Recepty
Kuřecí polévka s pomalým sporákem
Dělá 8 porcíSložení:
- 1 libra strouhaného, vařeného kuřete
- 1-15 uncí mohou celé oloupané rajčata
- 1-10 uncí může enchilada omáčka
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 1-4 unce mohou zelené chilli papričky, nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 šálky vody
- 1-14 1/2 unce může kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička chilli prášek
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1 bobkový list
- Balení mraženého hrášku o hmotnosti 1–10 uncí
- Rostlinný olej
- 7 měkkých kukuřičných tortill, nakrájených na proužky
- 1/2 šálku zakysané smetany
Pokyny:
1. Zkombinujte kuře, rajčata, omáčku enchilada, cibuli, zelené chilli a česnek do hrnce; přidejte vodu a vývar a posypte kmínem, chilli, solí, pepřem a bobkovým listem; vmíchejte kukuřici a zakryjte pokličkou.
2. Vařte na nízké úrovni po dobu 6 až 8 hodin nebo při vysoké teplotě 3 až 4 hodiny.
3. Až budete připraveni sloužit, předehřejte troubu na 200 stupňů F a plech vymažte olejem. Na plech položte proužky tortilly a pečte 10 až 15 minut nebo dokřupava.
4. Nejlepší polévka se zakysanou smetanou a proužky tortilly.
Crock Pot Grilování kuře
Dělá 6 porcí Ingredience:
- 2 kila vykostěná kuřecí prsa bez kůže
- 1-15 uncí může nakrájená rajčata
- 1 střední cibule, nakrájená
- 1/2 šálku vody
- 1/4 čajové lžičky chilli prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 hrnku kečupu
- 1/4 šálku jablečného octa
- 1/3 šálku worcesterské omáčky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/8 lžičky Tabasco omáčky
- 6 kulatých hamburgerových buchet
Pokyny:
1. V pomalém hrnci smíchejte kuře, rajčata, cibuli, vodu, chilli, sůl, pepř, kečup, ocet, worcestr, česnek a Tabasco. Umístěte pokličku a vařte 5 až 6 hodin při nízké teplotě nebo 2 až 3 hodiny při vysoké teplotě.
2. Lžící kuře na housky a podávejte.
Kuře alfredo
Dělá 4 porceSložení:
- 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
- 1 lžíce řepkového oleje
- 1-16 unce sklenice Alfredo omáčka
- 1 šálek rozmražené celozrnné kukuřice
- 1 šálek zmrazeného lusku, rozmrazeného
- 1 šálek nakrájených hub
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/2 šálku vody
- 1/2 lžičky česnekové soli
- 1/4 lžičky pepře
- 3/4 liber fettuccine, vařené
Pokyny:
1. Rychle opečte kuře na 1 lžíci řepkového oleje a vložte do pomalého hrnce.
2. Kombinujte omáčku Alfredo, kukuřici, hrášek, houby, cibuli, vodu, česnekovou sůl a pepř v pomalém hrnci; položte pokličku a vařte na nízké teplotě 6 až 8 hodin nebo na vysoké teplotě 3 až 4 hodiny. Podávejte přes fettuccine.
Další recepty a tipy pro pomalý hrnec
Vepřová pečeně s pomalým sporákem
Bezpečný způsob použití pomalého hrnce
Pomalé hrnce kuřecí prsa Nejvyšší
