I když je v nabídce na Panera mnohem víc než jen chléb, musíme přiznat, že je to důvod, proč tam jdeme. Jejich křupavé bagety, nadýchané bagely a venkovský bílý chléb rozšířily naše nozdry a vrčelo nám v bříšku. Abychom uspokojili naši posedlost, vytvořili jsme kopírovací verzi jednoho z jejich nejoblíbenějších položek.
Související příběh. Tento recept na chléb Giada De Laurentiis spotřebuje všechny vaše velikonoční zbytky
Tento nadýchaný venkovský bílý chléb je dokonalým receptem pro ty, kteří touží po Panera. I když nejste zkušený chléb, tento recept vám usnadní replikaci vašeho oblíbeného bochníku doma. Mějte na paměti, že budete chtít recept ztrojnásobit, jakmile se zakousnete do jednoho teplého plátku z trouby!
Copycat Panera country recept na bílý chléb
Získá 1 bochník
Složení:
- 1 balíček aktivního sušeného droždí (1/4 unce)
- 1 šálek teplé vody (110 stupňů F)
- 3 lžíce bílého cukru
- 1 vejce, rozšlehané
- 2 lžíce oleje (použili jsme řepku)
- 3-1/2 šálky chlebové mouky
- Dash of salt
Pokyny:
- Ve velké míse smíchejte droždí, vodu a cukr. Necháme odležet do pěny, asi 10 minut. Mezitím přidejte vejce, olej a chlebovou mouku.
- Pomocí háčku na chléb stojanového mixéru směs prošlehejte, dokud nebude měkká a pružná, asi 8 minut.
- Těsto položte na pomoučený povrch a rukama hněťte, dokud nebude měkké. Misku zalijeme olejem a těsto vložíme dovnitř. Těsto rozválíme v míse, aby bylo jisté, že je naolejované. Potřete plastový obal olejem a chléb zakryjte. Nechte sedět na teplém místě asi 75 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost.
- Těsto dejte dolů a poté vložte do vymazané formy na bochníky o rozměrech 9 x 5 palců. Zakryjte namazaným kusem igelitu, až zdvojnásobíte velikost, přibližně hodinu.
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Chléb pečte asi 25 minut, nebo dokud není vrch zlatavě hnědý. Podávejte teplé a užívejte si!
Další jednoduché recepty na domácí chléb
Holandská trouba pečená čerstvý chléb
Rozmarýnový kváskový chléb
Kopírka restaurace: Cheese pizza chleba
