Jak často vám telefonovala rodina nebo přátelé a říkali, že přijedou za pár hodin na dovolenou, a vy samozřejmě nemáte nic připraveno? Letos o Vánocích buďte připraveni na nečekané hosty a připravte si je rychle a snadno předkrmy.
Mějte tyto potraviny po ruce
Pokud často navštěvujete návštěvníky, je dobré mít vždy po ruce několik základních ingrediencí a dobrý arzenál receptů, které můžete připravit během několika minut.
Základní přísady, které si ve své kuchyni můžete nechat:
- Různé sýry, zejména brie (poslední týdny v lednici)
- Extra panenský olivový olej
- Sušená rajčata balená v olivovém oleji (méně podléhající zkáze než čerstvá rajčata)
- Sklenice čatní nebo zavařenin
- Sklenice oliv
- Sklenice kapary
- Plechovka ančoviček
- Různé sušenky a chipsy
- Mražené těsto na pizzu nebo chleba
- Prosciutto
- Sklenice pečené červené papriky
- Uzený losos a konzervy tuňáka balené v olivovém oleji
- Mražené kousky manga nebo jiné ovoce
- Čerstvé bylinky (měli byste je používat po celý rok!)
S tímto seznamem přísad můžete připravit lahodné množství jídel na poslední chvíli.
Předkrmy nápady
Italský talíř: Jedním z mých stand-byů pro hosty na poslední chvíli je prostý talíř s rajčaty, mozzarellou a bazalkou doplněný dobrým extra panenským olivovým olejem. Je to rychlé, jednoduché a všem se to líbí.
Pečené brie: Další možností v kategorii sýrů je pečený brie podávaný s džemem nebo připravené čatní a sušenky nebo plátky chleba. Upečené brie trvá několik minut a nemusíte ho ani balit do listového těsta. Pokud nemáte čas na pečení (ačkoli to trvá jen 10 nebo 15 minut), můžete ho jednoduše nakrájet a podávat s plátky jablka nebo hrušky nebo jiným ovocem, které máte po ruce.
Olivová tapenáda: Olivová tapenáda je dalším rychlým předkrmem. Nakrájené olivy, kapary, sůl nebo mleté ančovičky, olivový olej a šťávu z citronové šťávy jednoduše spojíte a podáváte s krekry nebo křupavým chlebem.
Gurmánské kousky pizzy: Chlebíčky nebo pizzy také dobře fungují jako jídla na poslední chvíli. Vše, co potřebujete, je předem připravené těsto na pizzu z obchodu s potravinami a jakákoli konzervovaná nebo čerstvá zelenina, kterou máte po ruce. Olivy fungují skvěle, stejně jako houby, pršut, ančovičky nebo čerstvé bylinky. Z každého můžete dokonce vyrobit několik druhů tím, že těsto nakrájíte na menší čtverečky. Pokud máte rádi omáčku, použijte jarred, nebo pokud máte rádi bílou pizzu, oblékněte ji olivovým olejem.
Rychlá ovocná salsa: Ovocná salsa je také příjemnou změnou oproti odrůdě rajčatové cibule. Nasekanou jarní papriku nasekejte a kombinujte s mangem a/nebo jiným ovocem, červenou cibulkou a čerstvým koriandrem. Je z toho nečekaná salsa, která skvěle chutná na tortilla chipsech.
Uzený lososový talíř: Rychlý a chutný je také uzený losos s kapary a kyselým sýrem na sušenkách nebo chlebu. Můžete jen naaranžovat vše na podnose a nechat hosty, aby si sami okusovali.
Čokoládové sušenky: Setkání by se neobešlo bez dezertu. Čokoládové sušenky lze připravit od nuly nebo z předem připraveného těsta. Zapojte do této jednoduché pochoutky míchání ořechů nebo kousků bílé čokolády nebo arašídového másla.
Vánoční předkrmy na poslední chvíli
Bylinkový pečený kozí sýr
Dělá 8 až 10 porcí
Složení:
12 uncí rozdrobeného kozího sýra
3 lžičky olivového oleje
2 čerstvé snítky tymiánu, nasekané
2 čerstvé snítky rozmarýnu, nasekané
Sůl a pepř na dochucení
Krekry nebo křupavý chléb k podávání
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F. Vložte sýr do malé zapékací mísy a pečte 15 až 20 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí.
2. Kastrol vyndejte z trouby a vmíchejte olej, bylinky a sůl a pepř. Podáváme s krekry nebo chlebem.
Artičoková tapenáda
Dělá 8 až 10 porcí
Složení:
2 stroužky česneku, oloupané a mleté
1-1/2 šálky vypeckovaných kalamata oliv
1 polévková lžíce kapary
2 šálky zavařených čtvrtin artyčoku, vyčerpané
1/2 lžíce citronové šťávy
6 lžic extra panenského olivového oleje
Sůl, podle chuti
Krekry nebo křupavý chléb k servírování
Pokyny:
1. Kombinujte česnek, olivu, kapary, artyčoky, citronovou šťávu a olej v potravinářském procesu nebo mixéru; míchejte, dokud se nespojí, ale stále bude husté.
2. Odstraňte tapenádu z procesoru a vmíchejte sůl. Podáváme s krekry nebo chlebem.
Špenát a sýr Quesadillas
Dělá 8 až 10 porcí
Složení:
16 uncí zmrazeného špenátu, rozmrazeného a dobře odvodněného
10 velkých obyčejných tortill
2 šálky strouhaného sýra čedar
Pokyny:
1. Špenát položte na 5 tortill. Posypeme sýrem a navrch dáme zbylé tortilly.
2. Tortilly vařte na pánvi 3 až 4 minuty z každé strany nebo dokud venku nezezlátne a nerozpustí se sýr.
Další recepty na vánoční předkrmy
- Předkrmy z řeckého sýra
- Chablis-políbené předkrmy
- Elegantní vánoční předkrmy
Přemýšlíte o tom, že se letos o Vánocích stanete veganem?
Vyzkoušejte jeden z těchto lahodných recepty na veganskou dovolenou >>
