Všichni jsme tam byli - dort, na který jste mysleli celé dny, byl suchý. Místo toho, abyste to vyhodili, trochu to změňte a udělejte z toho něco ještě lepšího.
Jednou jsem vyrobil čtyřvrstvý domácí jahodový dort se třemi různými druhy polevy. Bylo to pro mě jen pravidelné sobotní odpoledne (samozřejmě před dětmi). Moje radost přišla (a stále přichází, jen teď je těžší najít si čas) z pečení lahodné směsi pro přátele a rodinu.
Za všechny roky pečení jsem narazil na více než jeden suchý koláč - domácí i z krabice. Poté, co jsem vyhodil příliš mnoho, jsem si uvědomil, že ze suchého koláče lze udělat ještě něco lepšího, než jsem původně plánoval.
1
Šťouchaný dort
Poke koláče jsou v módě. K dispozici je dýňový poke dort, vánoční poke dort, německý čokoládový dort, citronový koláč a tak dále a tak dále. Ptáte se, co je to poke dort. Je to velmi jednoduché - dort necháte úplně zaschnout, vidličkou do něj propíchnete otvory a navrch nalijete plechovku slazeného kondenzovaného mléka. A máte - vlhký dort! Poté nalijte svou oblíbenou polevu nebo Cool Whip a přidejte drcené bonbóny nebo posypte.
Můj oblíbený poke dort: Upečte v obchodě zakoupenou směs německých čokoládových dortů a nechte vychladnout. Celý dort propíchejte dírami a zalijte plechovkou slazeného kondenzovaného mléka. Chladit 2 hodiny. Nahoru s Cool Whip a drcenými bity Heath. Užívat si!
2
Jednoduchý sirup
Jednoduchý sirup je stejný díl vody a bílého cukru. Oboje spojte v hrnci, přiveďte k varu a nepřetržitě míchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí, poté nechte vychladnout. Přeneste do rozprašovače a nastříkejte suchý koláč jednoduchým sirupem. Toto zvlhčení suchého koláče dělá zázraky, ale dortu nepřidá tolik sladkosti, jako když nalijeme slazené kondenzované mléko.
3
Dort praskne
Ach, nechvalně známý dort vyskočí. Jsme si jisti, že dorty znáte, a možná vás děsí představa, že se pokusíte sestavit svůj vlastní (přiznejme si to - většina, které vidíme na Pinterestu, si zaslouží ocenění). Ale přesto suchý koláč dělá perfektní koláčový koláč a my ho rádi udržujeme jednoduchý.
Zde je návod, jak je vyrobit: Dort rozdrobte do mísy a přidejte oblíbenou polevu-zakoupenou v obchodě nebo domácí. Dobře promíchejte a vytvarujte kuličky. Dortové kuličky dejte na plech, do každého vložte párátko a dejte asi na 30 minut zamrazit. Dále rozpustíme čokoládu na pečení (bílou nebo tmavou) a namáčíme dortové kuličky do čokolády. Volitelně posypte posypem nebo cukrovinkami. Dejte na pár hodin do lednice a máte hotovo. Snadné peasy!
4
Přidejte trochu másla
A nakonec, pokud nemáte chuť svůj dort proměnit v šťouchaný dort nebo dorty, můžete na něj jednoduše namazat rozpuštěné máslo. Nechte několik minut působit, aby se vsáklo, a poté vymrazte. Nikdo nebude vědět, že váš dort byl suchý.
Další tipy na pečení
Pečení 101: Tuky a oleje
Pečení 101: Cukr a jiná sladidla
Pečení 101: Želatinační a zahušťovací činidla
