Los Angeles není domovem jen rádoby herců, celebrit, prominentů a pouličních umělců. Ve skutečnosti je město andělů (sny zlomené nebo ne) domovem některých z nejlepších restaurací v zemi. A jako dívka, která si prožila cestu několika státy, je to odvážné a odvážné prohlášení.
Vidíte, v čem je Los Angeles tak skvělé jídlo město není jen množství čerstvých, inspirativních ingrediencí, které sedí mimo městské hradby. Ne, ne To, co z něj dělá tak neuvěřitelné místo k jídlu a pití, je prostý fakt, že jídlo není jen jídlo. Je to způsob života. Je to umělecká forma. Je to vášeň... je to revoluční. Abych vytvořil to nejzajímavější (a nejzajímavější) gastronomické turné po Los Angeles, stanovil jsem svůj den plný snů v rušném a krásném 90046.
Snídaně nebo brunch
Pokud chcete zažít nejlepší brunch v celém městě, přejděte na Blu Jam Café. Tato útulná malá kavárna v módní čtvrti WeHo je institucí mezi místními. O víkendu se tam nedostanete, aniž byste museli čekat ve frontě (a nepřijímají rezervace). Proč je tak dobrý? Je to prostě jídlo. Objednal jsem si Kamil’s Breakfast, což je velká mísa všeho, co k snídani potřebujete, jako jsou vejce, hash, slanina a sýr. Musel jsem vyzkoušet jejich slavný křupavý francouzský toast, u kterého se mi při pomyšlení na to slzí slzy. Tři pláty statného francouzského chleba jsou namočeny v těstíčku a poté potaženy kukuřičnými lupínky, aby každé sousto vydatně skřípělo. Přikrytý domácí marmeládou je naprosto božský. Všechno, co si objednáte, bude úžasné. Pořád sním o francouzském toastu.
Oběd
Pokud jste jako já a mohli byste ke každému jídlu jíst maso připravené z uzenin, vyzývám vás, abyste se přihlásili Farm Shop v Santa Monice. Tato jídelna, pracovní řeznictví, pekárna a vinotéka je domovem některých nejlépe vytvrzených mas a sýrů ve městě. Chcete -li začít oběd, objednejte si talíř se sýrem a uzeninou. Ačkoli jsem se spokojil jen s tím, že BLT vyrobený z domácí slaniny dodá vašemu jídlu o něco více srdečnosti. Pečená řepa je božská; přelité měkkým kozím sýrem a neuvěřitelným kořením. Jakmile budete hotovi, vyzvedněte si část jejich uzeného masa a sýra ve vedlejším obchodě.
Také v Santa Monice je neuvěřitelně inovativní Peas & Carrots. Ačkoli název naznačuje, že se jedná o další „hippie veganské místo“, ujišťuji vás, že není. Ve skutečnosti jsou nejlépe známí pro své hamburgery a hranolky! Na rozdíl od mnoha jiných hamburgerových knedlíků, Peas & Carrots ví, že je důležité mít dobře zaoblené jídlo-takže každé masité jídlo podávají se zeleninou. Ach! A nepodávají jen hovězí a krůtí maso. Objednal jsem si klokaní burger s avokádem, rajčaty, klíčky a česnekovým aioli. Řekněme, že na talíři nezbylo žádné sousto.
Večeře
Italské restaurace často dostávají špatný rap, hlavně proto, že mnoho z nich působí nevkusně a neautenticky. Scarpetta, který se nachází uvnitř Montáž Beverly Hills, je to, o čem sní každá italská restaurace. Začal jsem se špagetami, což je to, čím jsou známí. Je to jednoduché, ale dekadentní. Omáčka je základem rajčatového základu vyrobeného z másla, což mu dává téměř Alfredovu kvalitu. Abyste ochutnali opravdu všechno, vřele doporučuji kuchařské degustační menu. Nejen, že získáte kousky specialit šéfkuchaře Scotta Conanta, ale ke každému pokrmu dostanete také víno.
Možná jsem dáma, ale to neznamená, že bych se neuchýlil k velkému prasátku, a proto jsem se cítil jako doma Zvíře, který se nachází na třídě Fairfax. Tuto restauraci zaměřenou na chlapa má na svědomí Jon Schook a Vinny Dotolo, které jste mohli vidět na stránkách Anthonyho Bourdaina Žádné rezervace párkrát. Bez ohledu na jejich slávu je tato restaurace tak daleko od domýšlivosti, jak přicházejí. Toast z kuřecích jater je jednoduchý, ale chutný, a sladké pečivo kung pao je něco, co si rozhodně nemůžete nechat ujít. Ukončete své jídlo slavným slaninovým křupavým barem podávaným se stranou zmrzliny.
Více průvodců milovníků jídla
Průvodce milovníků jídla na francouzské polynéské ostrovy
Průvodce milovníků jídla do Clevelandu
Průvodce milovníků jídla a vína do severní Francie
