Mnoho z nás se obrací ke svým oblíbeným jídlům, když se cítí trochu na dně. Tyto verze populárních pohodlných jídel o velikosti kousnutí vás zvednou, aniž by vás zatěžovaly.
"Je to všechno o plavidle," říká osobní kuchař a kulinářský odborník na výživu Diane Henderiks. Henderiks má rád polévkové panáky v šálcích espressa, dvakrát pečené brambory v nabíraných nových bramborových polovinách a tyhle kousky mac a sýra v plechovkách na muffiny.
Kousnutí mac a sýra Diane Henderiks
Složení:
- Olivový olej
- 2 lžíce univerzální mouky
- 2 šálky 1 procenta mléka
- 1/4 šálku univerzální mouky
- 1/2 šálku strouhaného sýra Edam
- 1 šálek strouhaného sýra čedar se sníženým obsahem tuku
- 1/4 šálku čerstvě strouhaného parmazánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 bílky, rozšlehané
- 5 šálků vařených celozrnných makaronů (asi 2-1/2 šálky nevařených)
- 3/4 šálku celozrnné strouhanky (asi dva plátky rozdrcené celozrnné topinky)
- 1/4 šálku strouhaného čerstvého parmezánu
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Dvě mini muffinové formy vymažte olivovým olejem. Zaprášíme moukou, obrátíme a zbytek vyklepeme.
- Nalijte mléko do středně velké pánve. Pomalu zahřívejte na středním ohni, dokud nebude těsně pod varem. Nevařit.
- Snižte teplotu na minimum a šlehejte v mouce po 1 polévkové lžíci, dokud nebude hustá a hladká, nepřetržitě šlehejte. Podle potřeby přidávejte další mouku, dokud konzistence nebude krémová.
- Šlehejte sýr a šlehejte, dokud se sýr nerozpustí. Dochutíme solí a pepřem.
- Sundáme z ohně a zašleháme bílky. Jemně složte makarony.
- Lžící nalijte do připravené formy na muffiny a rovnoměrně posypte strouhankou a parmazánem.
- Pečte asi 15 minut nebo dokud není povrch hnědý.
- Vyjměte z trouby a před vyjmutím z plechu nechte trochu vychladnout, aby držely tvar.
Drobné vafle
Roberta Beach Jacobson je spisovatelka a humoristka z řeckého Karpathosu. "Naše oblíbené jídlo na kousnutí jsou vafle nakrájené na malé čtverečky," říká Jacobson. "Nejlepší na tom je, že se dají jíst teplé i studené." Zapomeňte na špinavý sirup! Pokud je to nutné, posypte moučkovým cukrem, ale ve skutečnosti jsou velmi chutné hladké. “
Recept na čokoládové vafle >>
Mini prasátka v dece s medovo-hořčičnou omáčkou
Tento celoamerický oblíbený večírek je jen jedním z nádherných pokrmů Čtenářská kuchařka, nejnovější od trojnásobné vítězky ceny Jamese Bearda Judith Choate. Zabalte koktejlové franky do chlazeného půlměsíčního těsta a přidejte domácí medovo-hořčičnou omáčku pro skutečné potěšení davu.
Mini prasátka v dece s medovo-hořčičnou omáčkou recept >>
Jednotlivé pizzy
Zaneprázdněná pracující maminka tří dětí a autorka Kvocient komplimentu“Monica Strobel říká, že její rodina miluje výrobu osobních pizz s půlměsícem. Do chlazeného půlměsíčního těsta stačí přidat trochu sýra a feferonky, sbalit, upéct a podávat s omáčkou na pizzu na namáčení.
Více o jídlech na kousnutí
Zahřejte se pohodlným jídlem
Jak si vybrat správný předkrm pro vaši večeři
Nápady na sladký předkrm pro začátek večírku správně
Večeře na malé kousky
