Bezmasé pondělí se válí, ale jednou týdně. Tento recept na zelené fazole a ricotta frittata ozvláštní vaše pondělní jídlo!
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Pokud hledáte snadné bezmasé pondělní jídlo, toto se hodí. Ať už máte čerstvé zelené fazolky nebo mražené, je snadné je začlenit do této super jednoduché a uspokojivé frittaty.
Sýr ricotta dodává krémovost, vejce přidávají hmotu a zelené fazole jsou přidaným vegetariánským bonusem! Pokud vám zbyly zbytky, podávejte plátky frittaty na toastu na snídani další den.
Recept na zelené fazole a ricotta frittata
Slouží 2
Složení:
- 3 vejce
- 3/4 šálku zelených fazolí, ořezaných a nakrájených na polovinu (rozmrazené, pokud jsou zmrazené)
- 1/2 šálku sýra ricotta, rozdělený
- 1/4 šálku strouhaného sýra mozzarella, rozdělený
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžíce olivového oleje
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Ve středně velké míse lehce rozšlehejte vejce a přidejte k nim sůl, pepř, polovinu zelených fazolí, polovinu ricotty a polovinu mozzarelly. Promíchejte a dejte stranou.
- Přidejte olivový olej do pánve vhodné do trouby na středně vysokou teplotu. Když je olej horký, přidejte vaječnou směs. Vařte, dokud dno nezapadne.
- Vložte pánev do trouby a pečte asi 6-7 minut.
- Až budete připraveni, opatrně vyjměte pánev a přidejte zbývající zelené fazolky na vršek frittaty. Zbývající sýr ricotta překlopte a posypte zbývajícím sýrem mozzarellou.
- Vložte frittata zpět do trouby na grilování na několik minut, dokud horní část nezačne zezlátnout a sýr nebude bublinkový. Sledujte to pečlivě, aby se to nepřipálilo.
- Opatrně vyjměte z trouby a posypte trochou mletého černého pepře.
- Spodní část frittaty uvolněte špachtlí a posuňte ji na servírovací misku.
Toto je jednoduché, ale uspokojivé bezmasé jídlo!
Další recepty bezmasého pondělí
Chili enchiladas z černých fazolí a kukuřice
Krémový gratinovaný květák
Smažený sendvič s vejcem a chřestem
