Toronto je město čtvrtí - každé s vlastní výraznou osobností a vkusem pro kuchyni. Během nedávného výletu na festival umění Luminato jsem zjistil, že toto rušné město soupeří s New Yorkem, pokud jde o rychlost, dostupná veřejná doprava a různorodí, multikulturní obyvatelé, využili památky a ochutnali mnoho kulinářských zážitků potěšení.
Zde jsou hlavní body mé foodie prohlídky Toronta:
Ultra (314 Queen Street W.)
Queen Street West je pro Toronto to, co Greenwich Village pro New York City. Bokový pruh lemují trendy butiky, bary a restaurace. Ultra je
jeden z nejsvůdnějších klubů ve městě. VIP noční klub a restaurace sotva postřehnutelný z ulice je zastrčený za červenými dřevěnými indickými dveřmi. Rustikální výzdoba s akcentem
svérázné průhledné závěsy s portréty kohoutů, měkkým osvětlením a nábytkem z tmavého dřeva umocňují atmosféru prostředí. Přes nekonečné sklenky červeného vína jsme s manželem povečeřeli v teple
houbový salát shimiji, honosný kaffir glazovaný losos s dušenou kokosovou rýží a dušené výhonky hrachu s konfitovanou mátou z papáje.
St. Lawrence Market & Carousel Bakery (35 Front
Street East)
Kousek od našeho moderního centra města, Pantages Hotel and Spa (200 Victoria Street), navštívili jsme Trh svatého Vavřince v centru historického Starého Města v Torontu. Hlasovalo pro Jídlo a víno časopis jako jeden z 25 nejlepších trhů s potravinami na světě,
St. Lawrence Market nabízí více než 120 specializovaných obchodníků a prodejců. Uvnitř jsme hltali sendviče s vejci a sýrem v oblíbeném Carousel Bakery & Sandwich Bar, skvělém místě, kde si můžete dát
levná snídaně nebo oběd. Milovníci masa by si neměli nechat ujít „Back-Bacon on a Buch (3,60 $)“, oceněnou peamealní slaninu Carousel na měkkém, kynutém rohlíku.
360 The Restaurant at the CN Tower (301 Front Street)
Návštěva Toronta by nebyla úplná bez návštěvy orientačního bodu CN Tower v městské zábavní čtvrti. Panoramatický výhled na město z
113patrová věž je velkolepá, a když je doprovázena překvapivě čerstvou regionální kanadskou kuchyní, zážitek je ještě nezapomenutelnější. Nejvyšší otočná restaurace na světě potřebuje a
pár minut na přizpůsobení, ale ponořené do brunchové pomazánky sestávající z dědičného rajčatového salátu s kozím sýrem, uzeného lososa s kapary, humří omelety s hranolky, hříšně bohatého citronového dortu,
a zabiják Bellini byl velkým rozptýlením. V restauraci se používají sezónní suroviny, mnohé z vybraných z rozsáhlé bylinkové zahrady v areálu CN Tower.
Přístavní místnost (89 Harbord Street)
Tato intimní restaurace a bar se nachází v příloze, malé části centra Toronta, která sousedí s Torontskou univerzitou, a vyznačuje se růžovými stěnami Bismuthu a malou jídelnou.
Přístavní místnost pyšní se čerstvými, organickými přísadami a spoustou vegetariánských možností, včetně Citrus Cured Icy Waters Artic Char Salad -
hořká zelenina, červená řepa, krvavé pomeranče, křupavé brambory s křenovou smetanou a konzervovaným vinaigrettem z citronové kapary a jarní rizoto s chřestem a pyré ze sladkého hrášku a máty. Víčko
noc s koktejlem Aphrodisiac (13 $), smyslná směs bylin, vodky, Chambordu a limonády.
Nota Bene (180 Queen Street W.)
Odtud název, středomořská kuchyně v Nota Bene byla věnována zvláštní pozornost. Užil jsem si hranolky s oholeným pecorinem a
Středozemní mořský vlk se špenátem, čočkou, citronem a olivovým olejem. Quebecský jogurt Panna Cotta vyrobený z místní polní rebarbory byl příjemně lehký způsob, jak ukončit jídlo. Mangia!
Možnosti rychlého skusu
Pizza Pizza: Odpověď Toronta na Dominosu těší místní i turisty už více než 40 let díky velkým sýrovým plátkům vyrobeným z klasické i celozrnné pšenice
vícezrnné těsto. Podívejte se na jasně oranžovou značku Pizza Pizza na Queen Street West a po celém městě.
Pouliční párky v rohlíku: Pouliční prodejci v Torontu jsou známí tím, že prodávají baculaté a chutné párky v rohlíku, klobásové sendviče a vegetariánské psy se spoustou doplňků a kořenících možností. Tyto
grilovaní psi zahanbují špinavé vodní psy v New Yorku a za pouhé tři kanadské peníze dělají perfektní na oběd.
Kensingtonský trh: Toto tání
pot sousedství sousedí s čínskou čtvrtí města. Kensington Market je místem, kde karibské rybí trhy stojí vedle čínských prodejců zeleniny a potravin na Blízkém východě. A pokud jste šetrný
pes jako já, výlet na jižní konec Kensington Avenue, což je torontská destinace pro obchody s vintage oblečením, jako je Courage My Love, je nutností.
Steam Whistle Brewery: Milovníci piva se hrnou do tohoto minipivovaru, který se nachází v docházkové vzdálenosti od CN Tower. Společnost vyrábí a
prémiový plzeňský ležák balený do výrazných zelených skleněných lahví a vyrobený za použití pouze čtyř přírodních surovin: pramenitá voda z Caledon, Ontario; chmel z Německa; 2řadý ječmen; a
droždí.
Fotografický kredit: St-Lawrence Market, 360-John Carluccio / Nota Bene, Kensington Market-Tracy E. Hopkins
Další informace o cestování na SheKnows:
Dobrodružné cestování: Dobrovolník na majáku
10 nejromantičtějších destinací
Top 10 architektonických divů světa
