Inovativní vína pocházející z Paso Robles, často porovnávaná s Napou před 25 lety, nejsou na rozdíl od ducha divokého západu, který prodlužuje zemědělskou oblast centrálního pobřeží.
Vinice Daou
Získejte vše v této dechberoucí degustační místnosti, sedící na vrcholu hory s panoramatickým výhledem na vinice a nalévající stejně působivá vína. Majitel Daniel Daou respektuje francouzské vinařské techniky a vytváří vína světové úrovně ve stylu Bordeaux. Můžete ochutnat nezapomenutelná vína, jako je Chemin de Fleurs, vonná směs grenache blanc, zinfandel a další. Návštěva daouvineyards.com
Vinařství Thacher
Po návštěvě vinařství Thacher se možná budete chtít přestěhovat do Paso Robles, oženit se a stát se vinařem. To je přesně to, co tým manželů a manželek Sherman a Michelle Thacher udělali a nyní provozují své stejnojmenné vinařství, uprostřed rozlehlých senných polí, vysokých dubů a devadesátileté stodoly. Drobné vinařství je známé svými vynikajícími směsmi Rhone a zinfandely a dokonce hrálo svatební hostinu ve výše zmíněné rustikální stodole. Návštěva thacherwinery.com
Vinařství Cypher
Majitel Cypheru Christian Tietje tlačí na obálku a míchá ve svých vínech nečekané. Navštivte degustační místnost a objevte vzrušující vína, jako je Anarchy, netradiční směs Rhôny se zinfandelem místo grenache. Ochutnávka zde také prozkoumá všechna vína Cypher včetně syrah, petite sirah, Rhone, tempranillo, zinfandel, grenache, barbera, chardonnay, grenache blanc a růže. Odejdete se cítit vzdělanější a nadšenější z kreativity těchto vín. Návštěva cypherwinery.com
Vinařství Shale Oak
Připravte se vířit, čichat, popíjet a plivat (nebo polykat, pokud neřídíte!) V tomto šumivém vinařství, které se pyšní nejmodernějším designem interiéru i exteriéru. Nachází se na západní straně Paso Robles, Shale Oak se zaměřuje na udržitelnost a vína s omezenou produkcí získala zlaté a stříbrné medaile. Návštěva shaleoakwinery.com
Jíst
Statek 46
Degustační místnosti nepodávají jídlo, ale to neznamená, že byste si měli jídlo odpustit. Farmstand 46 se nachází v blízkosti všeho a podává lahodné sendviče, saláty a pizzy se zaměřením na zdravé a organické jídlo. Návštěva farmstand46.com
Řemeslník
Tato sezónní restaurace inspirovaná bistrem získává nadšené recenze z celé země za svou výjimečnou kuchyni z farmy na stůl. Návštěva artisanpasorobles.com
