Je to věčná svačinová otázka: Proč tolik sáčku za tak málo žetonů, jídlo společnosti? Není nic jiného, než otevřít nový pytel čipů, jen abyste zjistili, že polovina vaku je vzduch. A tento problém nemají jen čipy. Ve skutečnosti by mnozí tvrdili, že většina baleného zboží má mnohem více obalů než zboží. Ale nový obchod s potravinami v Německu má za cíl tento problém vyřešit odstraněním veškerého balení.
Originální Unverpackt (Original Unpacked) zásobuje své regály většími předměty, jako jsou produkty, v zásobnících a menšími předměty, jako jsou obiloviny, v gravitačních skladovacích jednotkách.
Důvod obchodu je dvojí. Za prvé, být lepší pro životní prostředí, a za druhé, říkají, že to bude zdravější a pro zákazníky šetrnější k rozpočtu.
Přebytečný obalový materiál je dlouhodobě problémem. Pokud jste průměrný americký spotřebitel, vyhodíte letos do koše asi 440 liber obalů. I když lze velkou část z nich recyklovat, nedbalost a nevědomost stále mnoho z nich hnijí na skládkách. A já říkám, že jako někdo, kdo se teď cítí velmi, velmi provinile kvůli té obilné krabičce, jsem včera vrazil do odpadu.
Ale přestože je šetrné k životnímu prostředí hezké, většina z nás má větší obavy z úspory peněz - něco, co Unverpackt říká, že také přinese. Pokud jídlo není obsažené, umožňuje lidem koupit přesně tolik, kolik chtějí, a ne vyhazovat peníze za celý balíček šafránu, pokud vám stačí lžička. Kromě toho neplatíte za balení a veškeré marketingové náklady za ním. Myslím tím, že chlapík Lucky Charms musí koneckonců platit za svého publicistu, agenta a vokálního trenéra. (Pravděpodobně. Dobře, asi ne. Jsem si jistý, že jeho přízvuk je 100 procent přirozený bez umělých samohlásek nebo souhlásek.)
Majitelé říkají, že to může také pomoci lidem při zdravějším výběru, protože potraviny, které nejsou baleny, jsou často zdravější než zpracované jízdné. Zaměřují se také na prodej místních potravin, aby zkrátili vzdálenost mezi farmou a stolem. Pokud si zapomenete přinést vlastní opakovaně použitelné nádoby, můžete si tam koupit nějaké papírové kelímky a tašky - obrázek což mě nutí myslet na mraženou jogurtovou tyčinku kromě naplnění vašeho šálku čočkou, ovesnými vločkami a pohankou kroupy.
Unverpackt však zcela neodstraní zákazníky od jejich oblíbeného baleného zboží, protože prý budou stále nosit několik vybraných položek, jako jsou čisticí prostředky, v regálech. Nezmiňovali, jak bude jejich maso vystaveno, ale část mě, kterou lze snadno vydělat, doufá, že bude alespoň zabalena v papíru, abych se ho nemusel dotýkat. Doufám také, že nebalené mléko znamená krávu zpět, protože jsem vždy chtěl zkusit dojit krávu.
Se vší vážností je však Unverpackt skvělý nápad. Vypadá to jako výhoda pro životní prostředí, obchod i zákazníky a doufám, že se tato myšlenka uchytí ve více oblastech. (Dojení krav je volitelné.)
Více zdravého stravování
Průvodce biopotravinami
12 Ingredience, které byste měli používat častěji
10 důvodů, proč nakupovat u svého místního asijského obchodníka s potravinami
