Smažená rýže Mango-Sriracha splňuje vaše sladké a pikantní potřeby-SheKnows

Potřebujete rychlou opravu na dnešní večer? Tato sladká a kořeněná smažená rýžová mísa Sriracha rozveselí vaše chuťové pohárky, ale nebojte se - čerstvé mango dodává jen náznak sladkosti, aby vše vyrovnalo.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Tato super pikantní, mírně sladká smažená rýžová mísa způsobí, že se vám z úst udělají „wow!“ V případě, že nejste známí s omáčkou Sriracha je to super pikantní asijské koření vyrobené z chilli papriček, česneku, cukru, soli a ocet. Je skvělé mít po ruce ve spíži a přidat chuť téměř čemukoli, od sýra přes míchaná vejce až po grilovaná masa nebo dokonce saláty. V tomto receptu jsem použil toto ultra horké koření, abych přidal hodně tepla a vyrovnal sladkost z čerstvého manga. Pokud nejste na horká jídla nebo máte malé, doporučuji buď odložit používání této omáčky, nebo začít v malém a přidat více podle potřeby.

Sladká a kořeněná receptura smažené rýže mango-Sriracha

Slouží 4-6

Složení:

• 1 lžíce opečeného sezamového oleje
• 2 šálky vařené hnědé nebo bílé rýže
• 1 šálek cukrářského hrachu nebo sněhu
• 1 malá červená cibule, nakrájená na plátky
• 1 svazek zelené cibule, nakrájené na plátky
• 1/2 šálku sladkého hrášku
• 1 velké mango, nakrájené na kostičky
• 1/4 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
• 1 lžíce rýžového vinného octa
• 3 lžíce omáčky Sriracha, navíc na ozdobu
• 1 lžička česnekového prášku
• Sůl a pepř na dochucení
• Čerstvý koriandr, na ozdobu

Pokyny:

1. Rozehřejte velkou pánev na středním plameni, přidejte sezamový olej a rýži a vařte 2 až 3 minuty.
2. Přidejte červenou a zelenou cibuli, hrášek a mango a vařte 6 až 8 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
3. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, ocet, omáčku Sriracha a česnekový prášek, dobře promíchejte.
4. Nalijte omáčku na rýžovou směs a za stálého míchání opékejte, aby pokryla veškerou rýži a zeleninu.
5. Dle potřeby dochuťte solí a pepřem a pánev stáhněte z ohně.
6. Smaženou rýži rozdělte do misek a podle potřeby ozdobte čerstvým koriandrem a extra omáčkou Sriracha. Nejlépe teplé.

Další asijské recepty

Pad thai kuřecí nachos
Kuře v asijském stylu s česnekovou rýží
Thajské arašídové nudlové mísy