Fondue přinášíme zpět! Ať už jde o sýrovou večeři nebo dezert do chladného počasí, fondue je fantastické na večeři. Pozvěte své přátele a vyzkoušejte o víkendu tyto dva lahodné recepty.
Původem ve Švýcarsku v 18. století si fondue získalo obrovskou popularitu v 60. a 70. letech. Lahodné jídlo ideální pro večírky, v zásadě zahrnuje chléb nebo jiné potraviny ponořené do společného hrnce s dlouhými vidličkami na fondue. Sýrová směs se tradičně vyrábí ze dvou druhů sýrů, mouky, koření jako muškátový oříšek a stříkajícího vína. Mouka je důležitým doplňkem, protože pomáhá udržovat konzistenci podobnou omáčce. Fondues byly ve Švýcarsku velmi populární jako způsob tavení tvrdého sýra, který byl ve většině domácností cenově dostupný. Tento společný hrnec se zespodu ohřívá, aby byl teplý po celou dobu příjemného jídla. Sady fondue najdete ve většině domácích potřeb nebo v obchodech s kuchyní.
Tradiční sýrové fondue bylo od té doby uzpůsobeno tak, aby nabízelo mnoho různých stylů a chutí, a dokonce se rozšířilo na dezertní jídlo z čokolády. Při plánování fondue hodujte kreativitu a zvažte přidání nejrůznějších lahůdek, které lze namáčet-od kostek maso na kvalitní chléb, od pečené polenty po zeleninu jako brokolice, růžičková kapusta, cherry rajčata a pečené brambory. Čokoládové dezertní fondue mohou těžit z máčení přísad, jako jsou nakrájený banán, rozpůlené fíky, sušené ovoce, ořechy, pusinky, křehké pečivo a biscotti.
Sýrové fondue
Slouží 4
Sýrové fondue může být skvělý způsob, jak povzbudit vaše děti, aby jedly jejich zeleninu. Přidejte pečenou papriku, sladké brambory, mrkev a brokolici na společný talíř a nechte je máčet!
Složení:
- Namáčení přísad - myslete na pečenou/dušenou zeleninu, vařené kousky masa nebo chleba
- 2 šálky švýcarského sýra, strouhané
- 2 šálky strouhaného sýra Gruyere
- 2 lžíce hladké mouky
- 250 mililitrů suchého bílého vína
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
Pokyny:
- Připravte si namáčecí přísady a podle potřeby opražte/smažte/vařte v páře.
- Smíchejte sýr a mouku dohromady.
- Nalijte víno do pánve na středně nízkou teplotu.
- Postupně přidávejte směs sýra a mouky, míchejte po každém přidání. Dochutíme muškátovým oříškem.
- Míchejte, dokud se sýr nerozpustí, poté přendejte do hrnce na fondue.
- Namočené přísady vyskládejte na společný talíř uprostřed stolu, přidejte hrnec na fondue plný sýrové směsi a každému podávejte malou misku a vidličku na fondue. Užívat si!
Čokoládové fondue
Slouží 4
Čokoládové fondue je skvělý dezert k večeři. Vaši hosté se mohou rozhodnout užívat si tolik nebo tak málo, jak se jim líbí - a naběračky čerstvého ovoce budou přinejmenším znamenat, že zvýšíte příjem vitamínů!
Složení:
- 250 mililitrů krému
- 300 gramů čokolády, nasekané
- Namáčení - myslete na jahody, nakrájený banán nebo kiwi, krystalizovaný zázvor, makadamové ořechy nebo marshmallows
Pokyny:
- Připravte si ingredience na máčení krájením čerstvého ovoce, loupáním ořechů, krájením dortu atd.
- Nalijte krém do pánve a dejte na mírný oheň.
- Přidejte nasekanou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Přendejte čokoládovou směs do hrnce na fondue a položte doprostřed stolu.
- Namáčejte přísady na společný talíř a položte vedle hrnce na fondue. Každému podávejte malou misku a vidličku na fondue a pak začněte namáčet!
další pomoc při večeři
Jednoduché recepty na večeři
Nápady na koktejly na zimní párty
Jak hodit a Hladové hry tematická párty
