Recept na lahodné zbylé krůty - SheKnows

Přecenili jste svůj sváteční příjem krůt a nyní vám zbyly zbytky, které prostě nemůžete ignorovat ani nechcete jít nazmar? Pak si uvařte tu zástěru a připravte si tyto lahodné zbytky krůtí recepty. Nebojte se, pokud jste krůtí - tyto recepty na lahodnou chuť nemají nic jako sváteční hostinu.

Související příběh. Recepty na sýr Mac 'n', které budete letos na podzim chtít ve svém repertoáru

Rychlý krůtí krtek

Myšlenka na čokoládu v jakémkoli jídle - sladkém i slaném - mi chutnala. (Pokud jste to nevěděli, hořká čokoláda je klíčovou přísadou do krtků!) Zbylé krůty v bohaté krtkové omáčce vám zabrání v tom, abyste si mysleli, že zbytky díkůvzdání jsou zívnutím.

Slouží 6

Složení:

• 1 (15 uncí) může na ohni opéct na kostičky nakrájená rajčata
• 1 (4 unce) může nakrájet chilli na kostičky
• 1/2 šálku opražených plátků mandlí nebo pražených dýňových semínek
• 1/2 cibule, nakrájené
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce chilli
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1 lžička soli
click fraud protection
• Několik mletých černého pepře
• 1 polévková lžíce krystalového cukru
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 unce neslazené čokolády, nasekané
• 3 až 4 šálky vařeného krůtího masa nakrájeného na kostičky
• 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• Vařená rýže nebo tortilly

Pokyny:

1. V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte rajčata, chilli, mandle, cibuli, česnek, koření, sůl, pepř a cukr. Rozmixujte do hladka.
2. Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni a přidejte omáčku. Posypeme čokoládou a za častého míchání vaříme, dokud se čokoláda nerozpustí. Omáčku dusíme na středně nízké teplotě 10 minut.
3. Přidejte krůtu a za častého míchání vařte, dokud se nezahřeje. Vmíchejte koriandr.
4. Krůtí krtek podávejte s rýží nebo tortilly.

Celozrnné noky s krůtím ragu

Dnešní komfortní jídlo promění zbylé krůty na pokrm tak báječný, že budete chtít udělat extra ragu a zmrazit pro pozdější použití.

Slouží 4 až 6

Složení:

• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• 2 unce pancetty, nasekané
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• Asi 14 uncí na kostičky nakrájené krůtí stehno (bez kůže) a jiné tmavé maso
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 3 celé bobule jalovce
• 2 lžíce mleté ​​čerstvé petrželky
• 1 bobkový list
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 8 uncí rajčatová pasta
• V případě potřeby 1/3 šálku vody a více
• 1 (16 uncí) balíček celozrnných noků
• 3 lžíce nasekaných čerstvých listů bazalky
• Oholený sýr Grana Padano PDO nebo parmezán

Pokyny:

1. Na velké pánvi rozehřejte olej na střední teplotu a přidejte pancettu. Vařte za častého míchání tři minuty nebo dokud nezačne hnědnout.
2. Přidejte česnek na pánev a za stálého míchání vařte asi jednu minutu nebo dokud česnek nevoní.
3. Přidejte krůtu, kurkumu, zázvor, bobule jalovce a bobkový list. Dochutíme solí a pepřem a mícháme, aby se spojily. Vařte za častého míchání dvě až tři minuty.
4. Přidejte rajčatovou pastu a 1/4 šálku vody a míchejte, dokud se nevytvoří omáčka. Dusíme asi 30 minut.
5. Asi pět minut, než je ragu připraven, uvařte noky v osolené, vroucí vodě podle pokynů na obalu (doba vaření je obvykle dvě až tři minuty). Scedíme a přeneseme do servírovacích misek.
6. Bazalku vmíchejte do ragu a nalijte přes noky. Bohatě ozdobte sýrem a ihned podávejte.

Salát z krůtího artyčoku

Den díkůvzdání je o shovívavosti a přebytečných kaloriích, ale svou dietu můžete vykoupit tím, že hodíte zbytky krůtí prsa do rukolového salátu s rukolou, který obsahuje marinované artyčoky, sušená rajčata a feta.

Slouží 4

Složení:

• 1 (5 až 6 uncí) sáček rukoly
• 6 až 7 listů čerstvé bazalky, pevně srolované, jemně naporcované napříč
• 3 šálky vařených krůtích prsou bez kůže (v případě potřeby přidejte tmavé maso)
• 1-1/2 šálky sekaných marinovaných (scezených) artyčokových srdcí
• 2/3 šálku nasekaných sušených rajčat balených v olivovém oleji
• Nastrouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
• 2 lžičky bílého balzamikového octa
• 2 polévkové lžíce Extra panenský olivový olej Cat Cora
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 lžíce mleté ​​čerstvé pažitky
• Drobená feta

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte rukolu, bazalku, krůtu, artyčoková srdce a rajčata.
2. V malé misce smíchejte citronovou kůru a šťávu, ocet, olivový olej, sůl, pepř a pažitku.
3. Polijte polovinu vinaigrette salátem a promíchejte.
4. Salát rozdělte na čtyři salátové talíře, ozdobte feta a podle potřeby pokapejte zbylou vinaigretou.

Podívejte se: Jak udělat krůtí koláč

Krůtí kotlíkový koláč je ideální pro díkůvzdání krůt a zeleniny a je teplý, plnící pokrm, který vám poskytne spoustu prostoru pro kreativitu v přísadách.

Další nápady na zbytky díkůvzdání

Zbytky díkůvzdání: Klasický krůtí sendvič
Díkůvzdání zbytky nápadů a párování vína
Kreativní recepty na zbytky díkůvzdání