Chcete tedy jít ekologicky - ale (zejména proto, že nákup biopotravin stojí o něco více), chcete mít jistotu, že nakupujete chytře. Máme pro vás pár tipů, jak nakoupit ty nejlepší biopotraviny do svého rozpočtu.
Zelenina
Obyčejná a jednoduchá zelenina je nejlepší, když je v sezóně a místně a ekologicky pěstovaná. Pesticidy mohou způsobit, že zelenina bude vypadat perfektně a udrží štěnice, ale je bezpečnější jíst produkty s několika malými dírkami než jejich chemicky ošetřené protějšky. Dávejte si pozor na neekologickou kukuřici a brambory, protože mohly být geneticky modifikovány.
Ovoce
Ovoce může být další výzvou při výběru ekologických produktů. Bio položky bývají dražší, takže pokud potřebujete omezit rohy, kupte si pravidelné odrůdy ovoce, které oloupete - například banány, pomeranče a grapefruity. Jahody jsou jedny z plodů nejvíce ošetřených chemikáliemi, takže rozhodně kupujte organické.
Zrna
Zrna jako pšenice, žito, oves a ječmen jsou semena trav. Pokud jsou tyto trávy pěstovány v bohaté organické půdě, zdravotní výhody se přenášejí na jejich semena. Quinoa, která má přirozeně vysokou odolnost vůči škůdcům, je skvělou náhražkou rýže.
Fazole/semena
Klíčení semen a luštěnin ve skutečnosti dramaticky zvyšuje jejich obsah vitamínů. Pokud jsou semena a luštěniny pěstovány ve vysoce kvalitní půdě bez chemikálií a pesticidů, budou již bohaté na minerály. Celá čočka a cizrna jsou skvělé k naklíčení. Další skvělou organickou volbou jsou cannellini a fazole, dýňová a slunečnicová semínka a lněná semínka.
Ořechy
Ořechy jsou vynikajícím zdrojem mononenasycených „dobrých“ tuků. Tyto „dobré“ tuky snižují hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů v krvi. Organické mandle jsou skvělým zdrojem vápníku, vlákniny a železa.
Maso/drůbež
Ekologičtí zemědělci cítí silný pocit humánního zacházení se zvířaty, která chovají. Hovězí maso krmené organickou trávou obsahuje více konjugované kyseliny linolové (CLA), což je velký přínos pro zdraví. Ekologičtí farmáři podle zákona nemohou krmit kravské droby, čímž se šíří nemoc šílených krav, a ekologická hospodářská zvířata nelze ozařovat ani krmit geneticky modifikovanými organismy. U masa a zvířat chovaných na farmě znamená označení „certifikované organické“ kromě humánních léčbu, nikdy jim nebyla podána antibiotika ani hormony a nebyli léčeni pesticidy.
Bylinky
Čerstvé organické bylinky jsou nádherně voňavé a dodávají úžasnou chuť všem druhům potravin. Ačkoli esenciální oleje v bylinkách přirozeně odrazují hmyz, neorganický druh může být stále postříkán fungicidy k odpuzování plísní a plísní. Pokud chcete založit vlastní zahradu, jedno z nejlepších míst, kde začít, je bylinková zahrada!
Mléko/vejce
Ekologičtí farmáři mají opět standardy toho, jak vychovávají svá hospodářská zvířata, ze kterých sklízejí mléko a vejce. Když si koupíte bio, můžete si být jisti, že se zvířaty bylo zacházeno lidsky. Kromě ekologického štítku na mléce hledejte také štítky krmené trávou. Slepice, které produkují ekologická vejce, jsou kromě zdravé výživy a humánního volného životního stylu krmeny pouze ekologickým krmivem.
