Díky špičkovým barům, zábavným restauracím a kreativní kuchyni Melbourne si vybudovala zaslouženou pověst přední národní destinace pro potraviny. Najít některá z nejlepších městských restaurací na jídlo a pití může být často nejtěžší, pokud náhodou nevíte - a nyní díky autorům Flavors of Melbourne, můžeš být!
Nedávno aktualizované druhé vydání nejprodávanější knihy, Flavors of Melbourne,(Smudge Publishing, 70 $) zkoumá zákoutí města a představuje aktualizovaného průvodce nejlepšími restauracemi v Melbourne. Odvážný tome, napsal a upravil vášnivý labužníci, Jonette George a Ethan Jenkins, nabízí kombinaci nejnovějších a nejrozšířenějších městských restaurací a barů, Výsledkem je eklektický rozsah elegantních, autentických a vyhledávaných kulinářských zážitků, které lze nalézt pouze v Melbourne.
Samozřejmě to není jen o jídle, do knihy se dostanou i kousky vznešených kaváren a bar nebo dva. Bez konkrétního pořadí, zde je shrnutí některých nejzajímavějších a neobvyklých příspěvků.
1. Nejlepší nález v suterénu: Il Solito Posto
Jedna z prvních sklepních restaurací v Melbourne - přestože se nachází na Collins Street, vstupujete přes George - Il Solito Posto se stalo něco jako instituce od otevření svých dveří téměř dvě desetiletí před. Pokrmy jsou tak autentické, že „vás dokážou odvézt do Itálie“ a jejich dezerty jsou legendární. "Affogato si díky své krásné prezentaci vybudovalo téměř kultovní status," radí George a Jenkins. Nenechte se mýlit, ti znalí jdou na Il Solito Posto.
2. Nejlepší moderní nabídka tradičních jídel: karbanátek a vinárna
Od otevření na Flinders Lane v roce 2012 má majitel Matteo Bruno plné ruce práce s tímto rušným zařízením. Od té doby otevřel další dvě provozovny Meatball & Winebar, v Richmondu a Collingwoodu, a jeho restaurace se věnují jak masožravcům, tak vegetariáni, s výběrem masových kuliček - výběr z vepřového, hovězího, kuřecího, rybího nebo vegánského - k dispozici vedle vámi preferovaných omáček a příloh nádobí. "Můžete kombinovat a vytvořit překvapivý počet jídel," radí kniha, "a všechny kuličky jsou bezlepkové."
3. Nejlepší laneway restaurace: Chuckle Park
Chuckle Park je uličková restaurace inspirovaná prázdninami pro karavaning ze 70. let minulého století a je skutečným nálezem na Collins Street. Otevřeno v poledne do 1:00, kavárna „dodává dech čerstvého vzduchu během celonočního večere,“ slibují autoři, „ale stojí také samostatně jako samostatná kavárna, skvělá za oběd nebo večeři. “ Astroturf lemuje celou délku jízdního pruhu a možnosti občerstvení zahrnují vepřové rolky, frittata a masové kuličky vyrobené z autentického dědečka recept.
4. Nejlepší sushi bar: Robot Sushi
Další skrytou radostí, která se nachází v jedné z mnoha uliček a uliček Melbourne, je Robot Sushi saké a sushi bar, který nabízí velký výběr asijských piv, vín a koktejlů. Nabízené jídlo zahrnuje tradiční japonské jízdné - myslím edamame, takoyaki a samozřejmě sushi - vedle pizzy s japonským nádechem a dokonce i sýrové talíře.
5. Nejlepší káva: Liga poctivé kávy
The League of Honest Coffee, která se nachází ve městě Exploration Lane ve městě, je v tom „trochu jedinečná“ přináší atmosféru místního, sousedního kavárny, ale nachází se uprostřed CBD. "Doporučujeme objednat si kávu a posadit se do varného baru, abyste si mohli z první ruky prohlédnout světlé a." přátelští baristé, kteří pracují se svým kouzlem na slavných zabijáckých espresso strojích, “uvedli autoři radit, podat zprávu.
6. Nejlepší místo na střeše: The Emerald Peacock
Se třemi odlišnými oblastmi - The Cocktail Lounge, The Peacock Lounge a honosnou střechou - The Emerald Peacock nabízí kombinaci retro stylu a eklektické dekadence, doplněné ozdobným, svěžím nábytkem, glam tapetami a dřevem obložení. Popisujíc střechu jako „kus odporu“, George a Jenkins říkají, že jde o zónu nahoře elegantní hospůdka dává „uvolněnější atmosféru“ než v přízemí s krásným výhledem na panorama města boot.
7. Nejlepší zasvěcené setkání: Cabinet Bar & Balcony
"Nalezení odlehlého a útulného baru v Melbourne CBD je vzácností a Cabinet Bar & Balcony není nic, ne -li zasvěcené setkání," uvádí kniha. Nabídka na tabuli nabízí vynikající pokrmy určené ke sdílení, včetně lilkových lupínků, quinoa a salátu z uzeného lososa, smažených oliv plněných feta a řady chlebů. Ať už toužíte po tichém nápoji, romantickém jídle nebo zábavné noci, Cabinet si nesmíte nechat ujít.
8. Nejlepší pivní zahrada: Mitre Tavern
Mitre Tavernis s více než 140letou historií je domovem jedné z největších městských pivních zahrad s více než 400 metry čtverečními prostoru na pití. Najdete ho v jedné z nejstarších budov Melbourne na Bank Place, úzké, elegantní uličce v srdci právního okrsku. Go-to dish je vepřová žebírka z steaku, podle George a Jenkinse: „Šest celých regálů Náhradní žebra z amerického vepřového masa necháváme marinovat šest hodin... maso je tak křehké, že z něj padá kost."
9. Nejlepší skrytý bar: The Croft Institute
Ve skutečném melbournském stylu je The Croft Institute tak dobře maskovaný, že jej ve skutečnosti nenajdete bez podrobných pokynů. "Jeho jízdní pruh je sotva značený a končí ve slepé uličce, ale to je součástí dobrodružství tohoto jedinečného baru," vysvětlují autoři. Výplata rozhodně existuje, protože koktejloví králové za barem tak rádi potěší, vytvářejí nápoje na základě individuálního vkusu hostů. Budete mít míč - pokud ho najdete, to je.
10. Nejlepší intimní zážitek: Von Haus
Roztomilá vinárna, která zabírá prostor „o velikosti obývacího pokoje v bytě“, je Von Haus rozhodně intimní místo, ale to je součástí kouzla starého světa. Majitel Deven Marriner říká, že mají za cíl „sloužit každému zákazníkovi jako osobní host“ a zdá se, že to funguje. V dřívějším životě byl prostor uměleckým ateliérem malíře Eugena von Guerarda, ale dnes nabízí snídani, oběd a večeři prostřednictvím sezónního, francouzsky inspirovaného menu, které se denně mění.
Více zážitků z cestování a stolování
Tropické pobyty pro páry
Dětská hřiště: Známé hotely po celém světě
Oblíbené prázdninové destinace pro rok 2014
