Namazaná bramborová kaše, sladká brusinková omáčka a díkůvzdání koláč za koláčem dělá z díkůvzdání jedno z nejtěžších svátečních jídel roku. Namísto toho, abyste si dali zelenou, abyste se doslova svezli na svátek, spárujte svůj krůtí středobod s těmito třemi zdravými přílohami díkůvzdání.
Recept na sladké brambory z vanilkového javoru
Slouží 8
Kastrol ze sladkých brambor je klasická strana díkůvzdání, která se obvykle kyne máslem a hnědým cukrem. Tato chutná alternativa redukuje tuk, cukr a kalorie na hubenější, ale stejně uspokojivou sváteční přílohu.
Složení:
- 4 sladké brambory, oloupané, nakrájené na silné stejnoměrné klínky
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 šálku javorového sirupu
- 1/4 šálku vody
- 1 vanilkový lusk, rozštěpený, semínka vyškrábaná
- Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 450 stupňů F. a vyložte velký plech s pečicím papírem alobalem.
- Brambory dejte do mísy a pokapejte máslem. Dochutíme solí a pepřem a promícháme. Brambory položte v jedné vrstvě na připravený plech. Pečte 20 minut. Snižte teplo na 350 stupňů F. a pečte ještě 15 minut, nebo dokud brambory nejsou vidličky měkké.
- Mezitím dejte sirup, vodu, vanilkové lusky a semínka do malého hrnce na střední teplotu. Za občasného míchání přivedeme k varu a vaříme 10 minut, přičemž teplotu upravíme na nižší teplotu, aby se směs pomalu vařila.
- Položte brambory na servírovací talíř. Vanilkové lusky vyjměte ze sirupu a zakápněte bramborami. Poprášíme trochou muškátového oříšku a podáváme.
Česnekový rozmarýn recept na růžičkovou kapustu
Slouží 8
Růžičková kapusta má nízký obsah kalorií a je plná živin podporujících zdraví, což z ní činí ideální přílohu pro hosty na Den díkůvzdání s vědomím pasu. Tento zdravý prázdninový recept delikátně zkaramelizuje tyto mini křižníky s česnekem, rozmarýnem a citronovou kůrou.
Složení:
- 2 libry růžičkové kapusty, konce ostříhané, každá rozpůlená
- 1 hlava česneku, stroužky oddělené, každý oloupaný, ponechaný celý
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 malý citron, šťávu a šťávu
- 1 lžíce mletého čerstvého rozmarýnu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. a vyložte velký plech s pečicím papírem alobalem.
- Všechny ingredience dejte do mísy a promíchejte. Růžičkovou kapustu rozetřete na plech a pokapejte jakoukoli tekutinou, která v míse zbyla. Restujte 45 minut pomocí stěrky, abyste je občas obrátili, dokud růžičková kapusta nezhnědne a nezměkne.
Recept na kořeněné brusinkové chutney
Slouží 8
Brusinková omáčka z plechovky má nejen k chuti, ale je plná cukru a kalorií. Toto kořeněné brusinkové čatní je mnohem zdravější a ještě chutnější. Udělejte si extra a vyzkoušejte zbytky nalité na sýr Neufchatel jako báječné okusování s párty toasty.
Složení:
- 1 (12 uncí) sáček čerstvých brusinek
- 2/3 šálku čerstvé pomerančové šťávy
- 2 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
- 1/4 šálku agáve nebo medu nebo více podle chuti
- 2 lžíce jablečného octa
- 1/2 šálku nasekaných, sušených meruněk
- 1 velké jalapeno, naočkované, mleté
- 1 lžička čerstvě strouhaného zázvoru
- 1 malý stroužek česneku, mletý
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
- Špetka kajen
Instrukce:
- Všechny ingredience vložte do velkého hrnce na středně vysokou teplotu. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na mírné plameni.
- Vařte za častého míchání, dokud brusinky nevyskočí a nezměknou. Pokud směs začne být příliš hustá, přidejte trochu vody. Odstraňte z tepla a úplně vychladněte. Uchovávejte v chladničce až 3 dny. Před podáváním zahřejte na pokojovou teplotu.
Další recepty na přílohu na Den díkůvzdání
Přílohy na Den díkůvzdání od Sandry Lee
Alternativy plnění Turecka na Den díkůvzdání
Přílohy na Den díkůvzdání s nízkým obsahem sacharidů
