Šafrán dodává každému pokrmu, který zdobí, výraznou chuť. Tato veganská polévka hřející břicho vyzařuje teplou chuť šafránu spolu s přirozenou sladkostí mrkve a svěžestí právě nakrájených bylin.
Šafrán dodává každému pokrmu, který zdobí, výraznou chuť. Tato veganská polévka hřející břicho vyzařuje teplou chuť šafránu spolu s přirozenou sladkostí mrkve a svěžestí právě nakrájených bylin.
Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou
Mrkvová polévka šafránová
Slouží 6
Složení:
-
t
- 1/4 šálku olivového oleje
- 3 kila mrkve, ořezaná, oloupaná, nakrájená na kostičky
- 1/2 cibule, jemně nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 4 šálky zeleninového vývaru
- Velkorysé špetkové šafránové nitě, rozetřené na drobení
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 1/4 šálku veganské zakysané smetany
- 2 polévkové lžíce čerstvého tymiánu plus další na ozdobu
- 4 lžíce najemno nasekané čerstvé ploché listové petrželky a další na ozdobu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velkém hrnci zahřejte olej na středním ohni. Vmíchejte mrkev a cibuli a za častého míchání vařte, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte česnek a za stálého míchání vařte 1 minutu. Vmíchejte vývar, šafrán, sůl a cukr. Dusíme 10 minut.
- Vmíchejte zakysanou smetanu, tymián a petrželku a duste, dokud se nerozehřeje.
- Podávejte horké ozdobené více čerstvými bylinkami.
t
t
t
Více super recepty na veganskou polévku!
