Přeplněný lednička není jen frustrace, když se pokoušíte udělat večeři, ale plýtvá vašimi těžce vydělanými penězi a může dokonce představovat zdravotní riziko. Vytvořte chladný zen pomocí těchto kroků k efektivnějšímu prostoru.
Krok 1: Nezůstalo žádné jídlo
Opravdu to nejde obejít. Aby byla lednička v pořádku, budete muset všechno vytáhnout, abyste se ujistili, že v zadním rohu někde nezůstal kontejner s modrým fuzzem. Vyhoďte cokoli zkaženého, nepoužitelného nebo podezřelého a vyčistěte povrchy mýdlem a teplou vodou.
Krok 2: Nejprve bezpečnost potravin
Domácí kuchyně by měly používat totéž bezpečnost potravin strategie jako komerční kuchyně. Křížová kontaminace kapáním a rozlitím je velmi reálná možnost.
Potraviny, které nejpravděpodobněji kontaminují ostatní potraviny, by měly jít na dno. Syrová drůbež by měla být vždy na samém dně chladničky, protože musí být uvařena na nejvyšší teplotu, aby byla bezpečná. Nad tím by měly být syrové bílkoviny jako hovězí, vepřové nebo ryby. Zbytky by měly být na další nejvyšší polici s mléčnými výrobky, včetně mléka, na horní polici (obvykle nejchladnější místo v chladničce). Koření a šťávy lze uložit na dveře.
To může být problém, protože většina chladniček má ve spodní části zásuvky na zeleninu řízené vlhkostí. Pokud máte dvě zásuvky na zeleninu a jsou dostatečně velké, použijte spodní na syrové maso a drůbež. Pokud ne, držte drůbež v hlubokých plastových nádobách na poličce těsně nad zásuvkou na zeleninu. Syrové maso vložte do plastového koše vedle něj nebo nad něj.
Krok 3: Udržujte pachy obsažené
Kysané zelí je vynikající na párcích v rohlíku, ale není tak skvělé, když se chuť mísí s máslem. Potraviny se silným zápachem mohou předat jejich chuť jiným, choulostivějším pokrmům. Zabraňte tomu, aby se to stalo tím, že všechny otevřené potraviny uzavřete do vzduchotěsných nádob vhodných pro potraviny. Označte nádoby obsahem a datem skladování potravin.
Plastové sáčky nejsou nejlepším způsobem skladování potravin. Používejte tvrdé, čiré nádoby z plastu nebo skla. Čtvercové kontejnery nejefektivněji využívají váš prostor a v případě potřeby je lze snadno stohovat a skleněné nádoby nezachytí pachy ani skvrny od jídla. Vyberte si, který vám nejlépe vyhovuje - kombinace těchto dvou funguje dobře pro většinu lidí.
Krok 4: Místo pro všechno
Jakmile je vaše lednička čistá a uspořádaná, měli byste věci vždy vrátit tam, kam patří. Uchovávejte vše ve své vlastní přidělené oblasti, abyste mohli snadno najít přísady.
Každý týden si najděte pár minut a vyhledejte zastaralé zbytky jídla a jídla, která už prošly. Vyhoďte je, vymažte lednici a užívejte si snadnost organizovaného vaření.
Další tipy pro organizaci života
Jak vyčistit lednici
Jak uspořádat kuchyň
Jak opravit 10 běžných potíží v domácnosti
