V je nový trend restaurace a nemá to nic společného se zeleninovou zmrzlinou nebo společnými punčovými mísami. Metoda prodeje vstupenek přichází do Velké Británie a znamená to rozloučit se s penězi dlouho předtím, než si sednete a užijete si večeři.
Clove Club v londýnské Shoreditch bude od 8. června první britskou restaurací s platbou předem. The Clove Club se vydá po stopách Alinea v Chicagu a The French Laundry v Kalifornii požadovat platbu předem od všech strávníků, kteří si rezervují stůl na večeři od pondělí do soboty, bez zrušení volba.
Nyní to může znít kontroverzně, ale je za tím důvod: příliš mnoho lidí si rezervuje stůl a pak se nezobrazí. Tut tut. Je prodej jízdenek způsob, jak tomu zabránit? Pravděpodobně ano - pokud nemáte tolik peněz, že si můžete dovolit být bezohlední se svým dosh.
Podle mezinárodních poradců pro potraviny a restaurace Baum+Whitemana by The Clove Club mohl být první z mnoha britských restaurací, které se rozhodly pro prodej vstupenek. Ve své výroční zprávě o trendech,
Prognóza potravin a nápojů na rok 2015, poznamenávají: „Restaurace s nevyřízenými rezervacemi se blíží technologicky vybaveným systémům placení za stoly… lidé si kupují„ lístky “na večeři jako místa v letadle. Často nevratné. Restaurace dostanou výplatu před večeří; dokonce i před nákupem potravin... zlepšení peněžních toků a omezení nadbytečných zásob, protože mají vždy zaručený počet domů. “Zpráva Baum+Whitemana posouvá tento koncept ještě dále a předpovídá, že restaurace mohou zavést „nárůst cen“, přičemž hosté, kteří zarezervujte si dříve a získejte levnější pokrmy a vzhledem k možnosti, že restaurace „vydraží svá místa na nejvyšší“ uchazeči. ”
Více:20 věcí, které servery restaurací chtějí, abyste věděli (že jejich zaměstnavatelé nemusí)
Zjevně někdy mají lidé opravdové důvody pro zrušení rezervace večeře. Co když vám tedy nemoc zabrání ctít rezervaci Clove Club? Vrátilo by vám zařízení peníze, pokud jste poskytli potvrzení od lékaře?
Než začnete panikařit, že se vaše místní bistro chystá začít vám účtovat poplatek za salát Chicken Caesar a velkou sklenici červené, je to velmi nepravděpodobné. Metoda předplacení funguje pouze pro určitý druh restaurace. Mluvíme spíše o pěti chodech, než abychom si přinesli vlastní láhev.
Pokud se jedná o špičkový kulinářský zážitek, proč byste neměli být povinni platit za toto privilegium předem? Koneckonců je to to, co jsme zvyklí dělat pro lístky do divadla. A pokud se něco stane - nakažlivá nemoc nebo něco jiného - smíte dát své lístky přátelům nebo je propagovat k prodeji v klubu The Clove Club Facebook a Cvrlikání stránek.
Návštěva Hřebíčkový klub pro více informací nebo rezervaci.
Více o restauracích
6 důvodů, proč více restaurací musí snídat po celý den
Připravte se: Nando’s přidali do svého menu ČTYŘI nová jídla
Studená káva Starbucks vám letos na jaře vyrazí dech
