Co děláš, když jsi vystresovaný? Pokud máme být upřímní, nejčastěji se ocitáme nehybní na gauči, který doom posouvá Twitter a zapomíná pít vodu, ale existuje lepší způsob. A jako u všech věcí, Ina Gartenová, známá také jako Barefoot Contessa, nám ukazuje, jak zvládat stres v době voleb s elegancí a grácií. V nedávném příspěvku na Instagramu představila své plány na volební den a jejich součástí je útulný den péče o sebe zakončený chutnou večeří, nad kterou právě slintáme. Garten říká, že „dělá vše, co je v mých silách, aby zůstala pozitivní i dnes“, tak proč ji nenásledovat?
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Po hlasování dělám vše pro to, abych dnes zůstal pozitivní! Velký oheň, skvělá hudba (seznam skladeb Barefoot Contessa „Women Who Rock“ na Apple Music a Spotify) a krátká žebra s červeným vínem jdou do trouby. #cooklikeapro #everyvotecounts 🤞🤞🤞
Příspěvek sdílený uživatelem Ina Gartenová (@inagarten) dne
Než začala vařit, Garten upravil náladu. V ohništi založila velký útulný oheň (i když pokud nemáte krb, zapálte pěknou svíčku nebo zapojení řady pohádkových světel dodá vašemu prostoru podobnou hřejivou záři) a nasaďte Barefoot Contessa Playlist Women Who Rock (k dispozici na Apple Music a Spotify).
Pak ji začala vyrábět Krátké žebra dušená červeným vínem. Krátká žebra jsou jedním z našich oblíbených kusů masa pro nízké a pomalé vaření. Jsou mramorovány tukem a tuk je příchuť, takže jak se maso pomalu vaří a tuk se uvolňuje, dělá každé sousto naprosto šťavnaté a bohaté. To platí zejména tehdy, když je dušící tekutina vyrobena z aromatického červeného vína.
Garten nejprve opéká krátká žebra, aby pomohla zkaramelizovat jejich zevnějšek, což dodává dušenému pokrmu pikantní hloubku chuti. Poté ve velké nizozemské troubě orestuje aromatickou zeleninu (pórek, celer, cibuli, mrkev) (její oblíbený Le Creuset má na Wayfair 40% slevu), přidá plnou láhev červeného vína a láhev Guiness spolu s vývarem a rajčaty a uhnízdí hnědá krátká žebra do voňavé tekutiny.
Žebra se pomalu vaří v zakryté holandské troubě asi dvě hodiny, takže váš dům mezitím voní jako francouzské bistro. Co dělat, když čas plyne? Nenechte se zapracovat sledováním volebních reportáží... možná si místo toho uvařte domácí chléb (pomocí jednoho z Gartenův chléb recept„Přirozeně), takže máte něco, co může nasát veškerou tekutinu na dušení červeného vína, když sníte svá krátká žebra.
Pro dezert, proč nezkusit ruku na jednom z nich Nejlepší recepty na dort Iny Gartenové? Výroba dortu vyžaduje stejnou péči a pozornost, jako výroba krátkých žeber, které vás dostatečně rozptýlí od aktuálních událostí a na konci dne se budete mít na co těšit. Možná nepůjdete do postele s vědomím, kdo je příští prezident, ale určitě budete milí a plní a připraveni na dobrý spánek.
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Než půjdete, podívejte se Nejlepší recepty Garten na večeři níže:
