Všichni jsme slyšeli, jak zdravé plody moře může být pro nás. Ale zůstává to pravda, když je konzervováno v plechovce nebo plechovce? Ne vždy.
Získejte své mořské plody zdravým způsobem
Číst dál abyste získali lepší představu o tom, které konzervované položky z mořských plodů hodit do košíku a které byste měli nechat na poličce.
Tuňák
Tuňák je v některých ohledech nejrizikovějším konzervovaným mořským plodem, který si můžete koupit, jednoduše proto, že existuje tolik odrůd. Konzervovaný tuňák může být solený i nesolený; balené v oleji, vodě, vývaru nebo v kombinaci těchto dvou; a označené buď jako „bílé“ nebo „lehké“. To je spousta možností! Naštěstí existuje několik konkrétních položek, které můžete hledat, abyste si vybrali nejlepší možnost.
Nejprve se ujistěte, že jste vybrali nesolenou odrůdu. Livestrong uvádí, že solený tuňák obsahuje kolem 650 miligramů sodíku, zatímco nesolený tuňák obsahuje pouze 100 miligramů. Právě tam můžete ušetřit spoustu sodíku!
Za druhé, musíte se rozhodnout mezi tuňáky balenými ve vodě a tuňáky balenými v oleji. Tuňák zabalený v oleji může mít lepší chuť, ale také přidá do vaší stravy nějaké kalorie a tuk. Plechovka tuňáka zabalená ve vodě obsahuje přibližně 200 kalorií, zatímco plechovka zabalená v oleji je více než 300. Je tedy jen na vás, která možnost efektivněji naplní vaše nutriční potřeby.
Za třetí a nakonec si musíte vybrat mezi bílým tuňákem a lehkým tuňákem. Protože bílý tuňák má vyšší obsah tuku, má o něco více kalorií, ale to také znamená, že je bohatší na omega-3 mastné kyseliny. Lehký tuňák je naopak větším zdrojem vitamínů a minerálů a poskytuje vám o něco více bílkovin. Mívá „rybí“ chuť a je o něco levnější. Takže výhody mají oba. Sečteno a podtrženo: Sečtete si štítek, abyste zjistili, která možnost je pro vás nejvhodnější.
Losos
Losos byl velmi chválen jako skvělý zdroj vápníku, vitaminu B12, vitaminu D a omega-3 mastných kyselin. Skutečnou otázkou tedy je, zda konzervovaný losos vlastní stejné vyznamenání? Odpověď je ano.
Jediným rizikem spojeným s konzumací konzervovaného lososa nad čerstvým lososem je přidaná sůl. Goldseal’s Například nesolený losos červený má pouze 3 % denního příjmu sodíku, zatímco jeho solená odrůda má 20 %. Losos je tedy zdravější volbou.
Sardinky
The World’s Healthiest Foods (WHF) uvádí, že konzumace sardinek přispívá ke zdraví srdce a zdraví kostí. Sardinky jsou také nabité bílkovinami, vitamínem B12 a omega-3 mastnými kyselinami. A protože sardinky jsou tak rychle podléhající zkáze, je snazší je najít konzervované než čerstvé. WHF doporučuje sardinky balené v olivovém oleji než v sójovém oleji, ale pokud sledujete svůj příjem tuků, sardinky balené ve vodě jsou nejlepší volbou.
Protože sardinky mohou tak snadno zahynout, je důležité je správně skladovat. Nejprve si při nákupu zkontrolujte plechovku, abyste věděli, kdy vyprší její platnost. Uchovávejte plechovku v chladné a suché skříni a jednou za čas plechovku otočte, aby byly všechny strany sardinek vlhké. Nejdůležitější je snažit se jíst sardinky hned po otevření plechovky, protože vydrží v lednici jen několik dní. Pokud je správně skladujete, není důvod, abyste si tuto zdravou svačinku neužili.
Ústřice
Konzervované ústřice jsou buď přírodní, nebo uzené. Pro zdravotně uvědomělého jedince je nejlepší vyhýbat se uzeným ústřicím, protože bývají konzervovány v oleji. Místo toho hledejte ústřice zabalené ve vodě, jako například Cloverleaf’s Whole Pacific Oysters. Můžete k nim přidat jakékoli koření nebo omáčky a přesně vědět, co jíte.
Přehled
Morálka příběhu: Před nákupem si přečtěte etikety na konzervovaných mořských plodech. Čím méně uvedených složek, tím méně přísad produkt zbytečně obsahuje. A nezapomeňte zkontrolovat, kdy vyprší platnost produktu, abyste nejedli něco, co se pokazilo. Sledujte také hladinu tuků a sodíku, abyste si vybrali tu nejlepší volbu pro vás a vaši rodinu.
Výživné recepty na večeři z mořských plodů
Recept na tacos z jamajského rockového humra
Lahodné způsoby vaření krevet
