Ovocné koláče jsou dokonalým dezertem na zahradě, zvláště když jsou plné zralého letního ovoce. Podávejte jeden z těchto rychle opravitelných ovocných koláčů při příštím letním vaření.
Letní ovocné koláče
Jednoduchý jahodový kiwi koláč
Dělá 8 porcí
Složení:
1 (9 palců) chlazená nebo zmrazená koláčová kůra, změkčená nebo rozmražená podle pokynů na obalu
1 (8 uncí) balení smetanového sýra, změkčené
1/3 šálku krystalového cukru
1 šálek čerstvých malin
1 šálek čerstvých borůvek
1 šálek čerstvých jahod, rozpůlených
4 kiwi, oloupané a nakrájené na plátky
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Rozviňte koláčovou kůrku a vložte ji do koláčové plotny. Do jeho dna vypíchněte vidličkou. Pečte asi 12 až 15 minut nebo do světlé barvy
zlatý. Před použitím nechte zcela vychladnout.
2. Mezitím si vyšlehejte smetanový sýr s cukrem. Jemně vmíchejte maliny a borůvky. Lžící směs do koláčové krusty a navrch s jahodami a kiwi. Podávejte ihned nebo v chladničce.
Čerstvý letní broskvový koláč
Dělá 8 porcí
Složení:
1 šálek plus 2 lžíce krystalového cukru
1/3 šálku univerzální mouky
1/2 lžičky mleté skořice
2 (9 palců) chlazené nebo zmrazené koláčové krusty, změkčené nebo rozmrazené podle pokynů na obalu
5 šálků čerstvých broskví, vypeckovaných, oloupaných a nakrájených na plátky
2 lžíce nesoleného másla, na kostky
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 425 stupňů F.
2. Smíchejte 1 šálek cukru s moukou a skořicí a poté jemně vmíchejte broskve.
3. Rozviňte 1 koláčovou kůrku a vložte do 9palcového koláčového plechu a lžíce broskvové směsi. Na broskve naneste kostky másla a na broskve položte druhé koláčové těsto,
utěsnění okrajů. Propíchněte několik děr v horní kůře vidličkou.
4. Posypeme cukrem a pečeme koláč 40 až 45 minut. Okraje koláče přikryjte alobalem, pokud začnou hnědnout. Necháme vychladnout a podáváme s čerstvou šlehačkou.
Sladký fíkový koláč
Dělá 8 porcí
Složení:
2 (9 palců) chlazené nebo zmrazené koláčové krusty, změkčené nebo rozmrazené podle pokynů na obalu
5 šálků fíků, oloupaných a rozkrojených na polovinu
6 uncí se rozpadá niva
6 lžic krystalového cukru
1 lžíce kukuřičného škrobu
Šťáva z 1 citronu
6 lžiček nesoleného másla, na kostky
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Rozviňte 1 koláčovou kůrku a vložte do 9palcové koláčové desky.
2. Fíky zkombinujte s nivou, cukrem a kukuřičným škrobem. Lžící směs do koláčové krusty a nahoře s citronovou šťávou a kostkami másla.
3. Fíky zakryjte druhou krustou a okraje uzavřete. Propíchněte několik děr v horní kůře vidličkou. Pečte 30 až 40 minut nebo dozlatova. Před podáváním necháme vychladnout.
Další recepty na letní ovocný koláč
- Perfektní koláčová kůra
- Jahodový rebarborový krémový koláč
- Třešňový jablečný koláč
