Bezlepková je tato fráze tento týden na Fancy Food Show, obchodní přehlídce, která je obdobou týdne módy v potravinářském průmyslu. Právě zde debutují nové značky a produkty a návštěvníci získají rychlý přehled o nadcházejících trendech v oblasti potravin.
Na pultech obchodů se letos objeví celá řada nových bezlepkových koření, sad pro zdravé jídlo a občerstvení a my jsme se na pár z nich podívali.
Lidé s nesnášenlivostí lepku se musí vyhýbat pšenici, která se nachází ve zjevných předmětech, jako je chléb a těstoviny, ale také záludně obsaženy v omáčkách a kořeních jako zahušťovadlo.
Není vždy vhodné být bezlepkovým jedlíkem, ale společnosti doufají, že tuto mezeru vyplní novými omáčkami, pražicími směsmi a etnickými nudlovými pokrmy.
Zde je pohled na bezlepkové potraviny, které debutovaly na Fancy Food Show:
Většina masových kuliček má strouhanku, což je činí mimo limity, ale tato nová řada karbanátkových směsí ve stylu Calabrese má jednu bezlepkovou verzi, která místo toho používá bramborové vločky. Směsi jsou okořeněné, takže přidáte pouze maso a vejce.
Linka se aktuálně prodává na amazon.com.
Davidova Balsamic Vinaigrette měla ve své kavárně v Sherman Oaks v Kalifornii kultovní pokračování. Poté, co zavřel restauraci a zahájil podnikání s balenou omáčkou, napadlo ho namazat svou podpisovou omáčku grilováním. Narazil na něco docela geniálního a opravdu chutného. Tato balzamiková grilovací omáčka kombinuje to nejlepší z obou koření pro sladký, pikantní a kouřový závěr.
Prodává se na kalifornských specializovaných trzích a online na www.unforgettablefoods.com.
Soupravy zdravých jídel s etnickým nádechem byly na Fancy Food Show všude a mnohé z nich byly bezlepkové. Výjimečnou byla řada panasijských předkrmů a občerstvení SnapDragon. Dávejte pozor na předkrmy z rýžových těstovin s bezlepkovými příchutěmi Indonéský arašíd, Hunan Sweet and Sour a Pad Thai Ginger. Přidejte bílkoviny a zeleninu a můžete vyrazit.
Najděte tuto novou řadu online na snapdragonfood.elsstore.com.
Jen do toho, namočte svůj kalifornský rohlík volně - tato sójová omáčka je vyrobena z rýže, ne z pšenice.
Podívejte se na produkty na adrese kikkomanusa.com.
Všechny tyto přírodní omáčky na smažení a smažení mají odstranit strach z vaření indické, marocké nebo thajské kuchyně doma. "Začínáme doslova s čerstvými věcmi, jako byste měli na sporáku," říká ředitel společnosti Mark MacKenzie. Přidejte bílkoviny a zeleninu k jídlu, které je hotové za méně než 20 minut.
Novinkou jsou omáčky s marockou tématikou: Lemon Tagine, Honey Tagine a Harissa Tomato & Bell Pepper Beef.
Vyhledejte prodejce na transitionfoods.com.
Více o životě bez lepku
- Jak převést recept na bezlepkový
- Bezlepkové recepty z mandlové mouky
- Když je lepek nebezpečný pro vaše zdraví
