Lněné semínko je poslední šílenství mezi zdravými jedlíky, ale co to vlastně je? A jak je může průměrný člověk začlenit do jídel?
Vše, co potřebujete vědět
Začal jsem přemýšlet o lněných semínkách když jsem jimi omylem zasypal mražený jogurt své dcery v domnění, že jde o drobky grahamového krakování. Nechtěl jsem plýtvat jogurtem, snědl jsem její a dal jí svůj.
Překvapivě vůbec nechutnaly a já se cítil mnohem zdravěji, když jsem věděl, že jsem právě zakryl svůj dezert vitamíny. Přemýšlel jsem, co přesně lněná semínka jsou, co mohou udělat pro mé tělo a jak je mohu začlenit do jídel…
Co jsou lněná semínka?
Len je druh rostliny s krásnými modrými květy a ovocem - to je to, co obsahuje semena. Existují dva různé druhy semen - hnědé a zlaté. Oba mají vysoké množství omega-3 a jsou bohaté na bílkoviny a vitamíny B. Jediný rozdíl spočívá v chuti: Zlatá lněná semínka bývají hladká a ořechová, zatímco hnědá lněná semínka mají zemitější podtóny, ale mají také oříškovou chuť. Většina lidí dává přednost zlaté, než hnědé, ale obě jsou prospěšné pro vaše zdraví.
Přínosy lněných semen pro zdraví
Podle WebMD, lněná semínka snižují riziko srdečních chorob, rakoviny a cukrovky. Jsou plné vlákniny, která může pomoci při zácpě a může pomoci snížit hladinu cholesterolu. Lněná semínka obsahují velké množství fytochemikálií a antioxidantů, které mohou u žen předcházet rakovině prsu a symptomům menopauzy.
Úložný prostor
Téměř vždy budete chtít použít mletá lněná semínka, abyste trochu zmírnili chuť a usnadnili žvýkání. Lněná semínka bývají velmi tvrdá v celé své formě. Uchovávejte je v chladničce nebo mrazničce, aby se zabránilo oxidaci olejů.
Jak začlenit lněná semínka do jídel
Protože mletá zlatá lněná semínka nemají příliš intenzivní chuť, lze je začlenit téměř do čehokoli. Pokud se vám nelíbí chuť, můžete vždy dvakrát denně posypat polovinu doporučeného množství na jídlo. Je doporučeno mít 2 až 4 polévkové lžíce lněných semínek denně - počínaje 1 polévkovou lžící a propracujte se až do 4. Mezi několik způsobů, jak je použít v každodenních potravinách, patří:
- Přidejte polévkovou lžíci do ranních cereálií, jogurtu nebo smoothie.
- Vmíchejte je do salátových dresinků nebo sendvičových pomazánek, jako je majonéza.
- Přidejte na drobenku na pečivo.
- Smíchejte s mraženým jogurtem (většina obchodů s jogurty nabízí lněné semínko jako mix).
- Použijte se strouhankou na obalení kuřete (podívejte se na to recept na kuře z lněného semínka zde!).
- Nakupujte potraviny, které již obsahují lněná semínka - například energetické tyčinky, chleby a krekry (ujistěte se, že lněné semínko je jednou z uvedených složek).
Borůvkové a banánové smoothie s lněným semínkem >>
Jako vždy je nejlepší promluvit si se svým lékařem o změnách ve vaší stravě. Vzhledem k vysokému množství vlákniny ve lněných semínkách je budete chtít pomalu začlenit do svého jídelníčku, aby se vaše tělo přizpůsobilo. Většina Američanů nedostává denní doporučené množství vlákniny a lněné semínko může pomoci!
Řekni nám
Jíte lněné semínko pravidelně? Jakých rozdílů jste na svém zdraví zaznamenali?
Více o zdravém stravování
5 Výhody vápníku
Top 10 zdravých potravin, které nejsou vůbec zdravé
Tipy na zdravé stravování v mexické restauraci
