O Arbyho můžete říci spoustu věcí, ale nemůžete říci, že se ve své lásce k masu (nebo, jak se říká, „masu“) někdy na okamžik zaváhali. Řetězci velmi záleží na tom, aby to každý věděl jsou odhodláni vařit, podávat a oslavovat maso -natolik, že nedávno pocítili potřebu potlačit zvěsti, že do nabídky přidají alternativy rostlinného masa.
Arbyho prohlášení o vydání říká, že nikdy nepřidají možnosti založené na rostlinách. Je to skoro, jako kdyby chtěli jít z práce #veganhttps://t.co/570xUKOnnl přes @livekindlyco
- jemma7 #WeAreGroot (@jemma7) 28. května 2019
Všechno to začalo, když informoval veganský zpravodajský server že na základě prezentace investora od Impossible Foods (bezmasá hamburgerová společnost s vysokou poptávkou) to vypadalo, že Arby’s zkoumá přidání vegan maso k jejich nabídkám. Navzdory vřelému marketingu Arby, který trvá na tom, že maso je jejich život, to dávalo smysl - Burger King nyní slouží Impossible Burger ve všech jejich restauracích v USA a Little Caesar’s testuje Impossible Sausage jako potenciální poleva. Proč ne Arby’s?
Arbyho prezident Rob Lynch viděl, jak se zvěsti šíří online, a okamžitě se vrhly do akce. Byl doslova v panice. "Prosím, prosím, prosím, řekni, že to tak není!" prosil své kolegy. Zahrnutí alternativ veganského masa mezi nabídky Arbyho „se nestane na mých hodinkách“, slíbil Lynch fanouškům pochybných krájených sendvičových mas Arby. "Jedinou cestou by bylo, kdyby mě z nějakého důvodu vyhodili."
Arbyho prezident Rob Lynch rychle vyvrátil tvrzení, že se společnost snaží do svých nabídek přidat možnosti založené na rostlinách. "Na mých hodinkách se to nestane," říká Lynch Fortune. "Jedinou cestou by bylo, kdyby mě z nějakého důvodu vyhodili." https://t.co/sr3O8ZSuibpic.twitter.com/tJp3bQpunp
- Andrew Ourique (@corporation_vegan) 29. května 2019
Může se to zdát divné, když jim někdo překopává paty, ale Arbyho oddanost jejich sloganu „Máme maso“ je částečně se zasloužil o dramatický obrat společnosti po propadu tržeb v polovině.
Jak již bylo řečeno, nemusí to být nejchytřejší obchodní strategie. Více lidí v USA je veganů než kdy předtím - míra veganství v USA vzrostla o 600% v letech 2014 až 2017 a prodej alternativ rostlinných potravin (jako jsou ořechová mléka, umělé sýry a veganská masa) vzrostl v roce 2018 o 17% ve srovnání s pouhým 2% nárůstem v celkovém prodeji potravin.
Pouze čas ukáže, zda se Arbyho strategie zdvojnásobení masa vyplatí. Ti, kteří mezitím hledají alternativy bezmasých jídel, mohou zamířit do Burger King, Little Caesars, White Castle, nebo Del Taco, z nichž všechny nyní nabízejí ve svých nabídkách nějakou formu alternativ masa pro veganské a vegetariánské zákazníky.
