Štědrý večerní tradice Svátek sedmi ryb snadný - SheKnows

Přiznejme si to; Štědrý večer je náročný den. Mezi přípravou jídel a hraním Santa Clause nemá každý čas pracovat na tradiční italské hostině. Je to myšlenka, která se počítá se Svátek sedmi ryb - zredukovali jsme to na tři rybí recepty aby vám usnadnil život.

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela recept své dcery na 5 složek Jahodový Santas

Svátek sedmi ryb, údajně pochází z jižní Itálie, slaví la vigilia di Natale nebo čekání na narození malého Ježíška. Teoreticky to bylo (bezmasé) jídlo k přerušení půstu před přijímáním svatého přijímání na Štědrý den. Dnes uvolněná pravidla abstinence téměř vyloučila půst a vydláždila cestu švestkových cukrů na soumrak až do půlnoci oslava s italským pečivem, ořechy, nugáty a ovocem, zakončená jednou velkolepou extravagancí z mořských plodů, po níž následuje půlnoc Hmotnost.

7 stupňů ryb

Kde se tedy vzalo číslo sedm? Teoretici se shodují, že čísla v římskokatolické církvi symbolizují velký význam, spekulace o čísle sedm představují mimo jiné sedm svátostí. Mnoho rybích hodů však obsahuje 9, 11 nebo dokonce 13 různých pokrmů, za nimiž následuje odpovídající významná událost.

Jedna věc, kterou nám moderní doba vštípila, je, že „větší není vždy lepší“. Pokud tedy v tomto období není ve vašem adventním kalendáři 13 rybích pokrmů, myslete méně. Je to myšlenka za jídlem spolu s projevy laskavosti, lásky a vděčnosti, které dělají tuto sezónu jasnou.

Pokud nemáte zájem o extravaganci mořských plodů se sedmi nebo více rybími pokrmy, začněte s lépe zvládnutelným číslem - doporučujeme tyto tři rybí recepty:

Pečená treska s citronovo-česnekovou krustou

Velikost porce: 8

Složení:

• 1/2 hrnku olivového oleje
• 3 stroužky česneku, drcené
• 1/4 šálku nasekané čerstvé italské ploché petrželky
• 1 lžíce čerstvých listů tymiánu
• 2 šálky drobky panko
• 2 citrony, natrhané a na čtvrtky
• 2 libry filetů z divoké tresky obecné
• 6 lžic rozpuštěného másla
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Na velkou pánev přidejte olivový olej, česnek, petržel a tymián a na mírném ohni zahřívejte čtyři minuty. Zvyšte teplotu na střední teplotu a přidejte panko drobky. Mícháme, dokud není panko dobře navlhčené a podle chuti osolíme a opepříme. Pokračujte v opékání panko za častého míchání do zlatova. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
3. Kousky tresky položte vedle sebe do zapékací mísy vhodné do trouby (nejlépe skleněné). Rybu posypte solí, pepřem a citronovou kůrou. Každý kus ryby velkoryse pokapejte drobky panko a jemně je zatlačte na vršek ryby. Rozpuštěné máslo rovnoměrně zalijte strouhankou.
4. Pečte 25 minut nebo dokud není ryba neprůhledná, ale stále vlhká uprostřed. (Faktor asi 10 minut doby pečení na 1 ″ tloušťku ryby.)
5. Vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočinout. Před podáváním na rybu přitlačte kousky citronu.

Teplý kalamárový salát

Velikost porce: 8

Složení:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
• 1 lžička šťouchané ančovičky
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce mletého česneku
• 2 lžičky sušeného oregana
• 1/4 čajové lžičky drcených vloček červené papriky
• 1 libra čerstvých kalamárů, očištěných a nakrájených na 1/2 palcové kroužky, rozřízněte hlavu na polovinu podélně
• 2 velká, zralá rajčata, střední kostky
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• 1 lžička nakrájené kapary
• 1/4 šálku nakrájeného čerstvého radicchia
• 1/4 šálku čerstvé rukoly

Pokyny:

1. V míse smíchejte šťávu, ančovičku, cukr, česnek, oregano a vločky červeného pepře. Přidejte kalamáry a jednu minutu marinujte. Na velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni, až se třpytí. Přidejte kalamáry a vařte za stálého míchání dvě minuty; vyjmout z pánve.
2. Promíchejte s rajčaty, petrželkou, bazalkou a kapary. Podávejte teplé na záhonu čerstvého radicchia a rukoly.

Dip z uzeného lososa

Velikost porce: 8

Složení:

• 1 stroužek česneku, mletý
• 1 polévková lžíce připraveného křenu
• 4 unce uzeného lososa, nasekané
• 1/2 šálku smetanového sýra, změkčené
• 1/2 šálku zakysané smetany
• 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
• 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1/2 lžičky kosherové soli

Pokyny:

1. Do mísy kuchyňského robotu přidejte česnek, křen, losos, smetanový sýr, zakysanou smetanu, citronovou šťávu, sůl a pepř. Pulzujte, dokud není dobře kombinován. Směs přendejte do mísy a 30 minut před podáváním dejte do chladu. Podávejte s italským chlebem, cruditem nebo krekry.

Další recepty na dovolenou

Recepty na štědrovečerní večeři
Nejlepší kuchařRecepty na dovolenou Fabio Viviani
Jiskřivý vánoční punč