Přesuňte se, vitamíny A, C a E. Užili jste si čas na slunci. Zdraví-vědomí lidé dnes stále více obracejí svou pozornost k minerálům, jako je hořčík, vápník a zinek. Místo toho, abychom se spoléhali pouze na výživné potraviny, abychom zajistili vyváženou stravu, je to snazší než někdy udělat trochu online výzkumu a diagnostikovat nedostatek minerálů-ať už je to realita nebo ne.
Bohužel je také příliš jednoduché navštívit obchod se zdravou výživou a zásobit se doplňky a odborníci říkají, že je to to poslední, co byste chtěli udělat bez první návštěvy lékaře nebo odborníka na výživu.
Více: Dopis ženě, která se každý den váží
"Práce s minerály je mnohem obtížnější než s vitamíny," říká Dr. Barry Sears, přední orgán v oblasti protizánětlivé výživy a prezident neziskové nadace pro výzkum zánětu. "Je to kvůli jejich variabilitě absorpce a potenciální toxicitě." Minerály v doplňcích mají velmi různou míru absorpce v závislosti na jejich složení. Výsledkem je, že na rozdíl od vitamínů je jejich potenciální toxicita vyšší. “
Proto Sears říká, že minerály jsou „záludnější“ než vitamíny: Na rozdíl od vitamínů, které se vylučují močí, pokud je přijímáte v přebytku, minerály obvykle fungují ve dvojicích. "To je důvod, proč je rovnováha sodíku a draslíku důležitější pro udržení zdravého krevního tlaku než prosté snižování sodíku," říká Sears. "Stejně tak je rovnováha hořčíku a vápníku pro zdraví kostí důležitější než prosté zvyšování vápníku." Užívání doplňku jednoho minerálu může ve skutečnosti způsobit nerovnováhu, která je horší než vnímaný nedostatek minerálu. “
Více: Jak málo hořčíku ovlivňuje vaši hormonální rovnováhu
Sears říká, že množství minerálů, které potřebujete, by mělo pocházet z krevních testů - něco, co průměrný člověk nakupující v obchodě se zdravou výživou pravděpodobně neudělal. "Terapeutická zóna minerálů je mnohem omezenější než u vitamínů," říká Sears. "Zinek je důležitý, ale na mírně vyšších úrovních RDA může začít mít toxické účinky." Kromě toho potřebujete poměr zinku k mědi pro optimální zdraví, na rozdíl od většího množství zinku. “
Jediný minerál, který Sears říká, že se domnívá, že je v americké veřejnosti skutečně nedostatečný, je hořčík a jediné dva doplňky, které doporučuje užívat (bez doporučení lékaře) jsou rafinovaný rybí olej pro omega-3 mastné kyseliny ke snížení zánětu a rafinované polyfenoly, které mají dostatek aktivace kritických genů.
Pokud se cítíte vyčerpaní a chcete si být jisti, že ze své stravy dostáváte všechny živiny, které potřebujete, Rebecca Lewis, interně registrovaná dietoložka ve společnosti HelloFresh, říká, že je třeba mít na paměti následující: „Pokud jíme doporučené množství ovoce a zeleniny (pět denně) a celozrnné produkty (polovina všech zrna by měla být celozrnná) s libovým masem a druhy potravin, které jíme, se liší, pak by to představovalo vyváženou stravu, “říká Lewis říká. "Tento typ stravy bohaté na živiny je dostatečný k zajištění toho, abychom z jídla, které jíme, získali všechny potřebné minerály."
Více:8 důvodů, proč byste se dnes měli čůrat do sprchy
Lewis poskytuje tento praktický průvodce potravinami bohatými na sedm klíčových minerálů, které potřebujete, abyste byli zdraví.
- Železo - jablka, zelené fazolky, hnědá rýže, fazole, melouny, brambory, salátová zelenina a hrášek
- Zinek - ústřice, červené maso, drůbež, fazole a fortifikované obiloviny
- Jód - jodizovaná kuchyňská sůl, mořská zelenina, jahody, sýr a brambory
- Vápník - jablka, zelené fazolky, citrusové plody, melouny a salátová zelenina
- Selen - para ořechy, hnědá rýže a houby
- Hořčík - zelené fazole, citrusové plody, okurky a salátová zelenina
- Měď - fazole, citrusové plody
