Každý je zvyklý mít pesto s těstovinami. A přestože je vynikající na všechny ty nudle, přináší novou a vzrušující chuť i grilovanému steaku.
Jsem velký masožravec. Ani nediskriminuji. Nezáleží na tom, jestli je to vepřové, kuřecí nebo řízek. Pokud je to maso (a je správně připravené), budu ho jíst. Vlastně to budu hltat a užívat si každou minutu zážitku. Ale protože jsem měl spoustu různých druhů steaků a kuřete, které byly připraveny všemi způsoby, jak si lze představit, vždy jsem hledám něco trochu jiného, něco, co bude vynikající, ale přesto mě vzrušuje jíst to.Opravdu jednoduchéSteak a pesto to udělaly.
Měl jsem pesto vícekrát, než dokážu spočítat. Většinou to ale mám na těstovinách. Nikdy by mě ani nenapadlo podávat to ke steaku. Ale kombinace oleje a bazalky dodá úžasnou chuť jednoduchému grilovanému kusu masa. A protože je bazalka na steaku lžičkou, není nutné maso před vařením marinovat. Trochu soli a pepře spolu s omáčkou z pesta jsou vše, co potřebujete k tomu, aby z toho byla lahodná (a lehká) steaková večeře.
Steak a pesto
Slouží 4
Ingredience:
- 1/4 šálku bazalky
- 1/4 šálku rukoly
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1/4 šálku olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
- 4 tenké vykostěné steaky New York Strip
Pokyny:
- Bazalku, rukolu a česnek promíchejte v kuchyňském robotu a promíchejte, dokud nebudou nakrájeny nadrobno. Při běžícím procesoru pomalu nalijte olej a přidejte sůl a pepř; dát stranou.
- Ve velké grilovací pánvi rozehřejte jednu polévkovou lžíci oleje na středně vysokém ohni. Steaky ochutíme solí a pepřem a vaříme do požadovaného stavu, asi čtyři minuty na stranu pro středně vzácné. Přeneste steaky na servírovací talíře a nechte pět minut odpočívat.
- Lžící pesta na každý steak podáváme s vaší oblíbenou zelenou zeleninou nebo salátem.
Další recepty na steaky
Amishův chudý řízek
Hovězí steak a tortilla
Steak a boursin zábaly
