Myslíte si, že cukety jsou dobré pouze pro krájení a krájení na saláty? Pokud ano, tato krémově vychlazená polévka vás překvapí. Tato veganská polévka je vyrobena z nízkokalorických okurek a sójového jogurtu a je osvěžujícím dietním jídlem, které můžete podávat před nástupem podzimního počasí.
Myslíte si, že cukety jsou dobré pouze pro krájení a krájení na saláty? Pokud ano, tato krémově vychlazená polévka vás překvapí. Tato veganská polévka je vyrobena z nízkokalorických okurek a sójového jogurtu a je osvěžujícím dietním jídlem, které můžete podávat před nástupem podzimního počasí.
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Chladná a krémová okurková polévka
Získá 2 litry
Složení:
-
t
- 3/4 šálku zeleninového vývaru
- 3 zelené cibule, nakrájené na plátky (bílé a zelené části)
- 1 velký stroužek česneku, mletý
- 2 lžíce mleté čerstvé petrželky
- 1 lžíce bílého vinného octa
- Velkorysá špetka soli
- 3 velké anglické okurky, oloupané, naočkované, nasekané (rezervujte několik celých okurkových plátků na ozdobu)
- 3 šálky čistého sójového jogurtu (zkuste Sójový jogurt Wildwood)
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- V míse kuchyňského robota smíchejte vývar, zelenou cibuli, česnek, petržel, ocet a sůl. Několikrát promíchejte.
- Přidejte asi 2/3 nakrájené okurky a protlak. Přidejte jogurt a pulsujte, dokud se nerozmixují.
- Přeneste polévku do servírovací mísy a vmíchejte zbývající nakrájenou okurku.
- Mísu zakryjte a polévku zchlaďte v chladničce.
- Podávejte studené, ozdobené plátky okurky.
t
t
t
t
Chutnější recepty na veganskou polévku!
