Nová studie odhalila, že to, co jste si mysleli, byla otrava jídlem, mohla být místo žaludku nemoc dáno nedostatkem mytí rukou pracovníka restaurace.
Zpráva vydaná Centry pro kontrolu nemocí (CDC) říká, že mnoho případů otravy jídlem je místo toho vlastně žaludeční virus, který jste pravděpodobně zachytili z neumytých rukou pracovníka restaurace, který vám připravil jídlo.
Toto děsivé a bolestivé onemocnění je nejčastěji způsobeno konkrétním virem zvaným norovirus. Šíří se snadno, protože virus je odolný a může žít na površích dny (nebo dokonce týdny) a není mu tolik vadit mnoho dezinfekčních prostředků na ruce nebo dezinfekčních prostředků.
Norovirus se šíří, když se infikovaný jedinec vyprázdní nebo zvrací. Pokud se virus důkladně nevymyje mýdlem a vodou, může být přenesen na další oběť. Pokud jste si tedy vzali brouka, v podstatě jste snědli hovno nebo zvracení někoho jiného.
Hrubý.
Co je potřeba udělat?
Prvním instinktem pro mnohé je přestat jíst (a za to vám nemohu nic vyčítat), ale na co se pravděpodobně musíme zaměřit, jsou různé problémy. Na začátek je třeba zaměstnance důkladně proškolit
Další důležitou otázkou, se kterou se potýká odvětví potravinářských služeb, je to, že mnoho pracovníků v restauračním průmyslu pracuje, když jsou nemocní. Nedostatek placené doby nemoci je v tomto obrovským faktorem a mnoho pracovníků také nechce zbytečně zatěžovat své spolupracovníky tím, že jsou nepřítomní.
CDC to doporučuje nemocní zaměstnanci zůstaňte doma alespoň 48 hodin poté, co příznaky také přestanou omezovat přenos, což znamená, že pracovníci mohou vynechat alespoň tři dny práce, pokud uprostřed pracovního týdne onemocní. Zaměstnanci restaurace se také doporučuje mít pohotovostní banku zaměstnanců, ze které by mohli čerpat v případě nedostatku zaměstnanců.
I když je toto téma upřímně nechutné, je důležité, protože je to něco, co může potenciálně ovlivnit mnoho z nás. Větší povědomí je klíčové, a pokud se vám po přečtení moc nechce jíst, musíte si i po nákupu potravin pořádně umýt ruce. Nikdy nevíte, co se skrývá na kupovaném jídle a penězích, které si vyměňujete s ostatními.
Více o zdraví
Nebezpečí praní syrového masa
Lidské mateřské mléko „je vůbec největším doplňkem zdraví?“
Je vám z nedostatku přírody špatně?
