I když jste si pečlivě naplánovali Den díkůvzdání nebo štědrovečerní večeři, jste v poslední chvíli, než ho dostanete ke stolu, jen abyste uvědomte si, že vaše krůta je suchá, rohlíky jsou tvrdé jako kameny, uvařili jste si zeleninu nebo vám chybí oběd po večeři a napít se. Jakkoli byste se chtěli proklouznout zadními vrátky a rychle utéct ze své blížící se kuchyňské zkázy, máte hosty, které můžete krmit, a pravdou je, že jste opravdu vy umět vzpamatovat se ze zdánlivě nejhoršího z kulinářských hlavolamů. Máme pro váš sváteční oběd sedm oprav rychlého občerstvení, abychom zachránili bludné jídlo, nestandardní přílohu nebo katastrofální dezert. (Tento článek nalepte na vnitřní stranu kuchyňské linky!)
Prázdninová potravinová katastrofa č. 1: Traumatizovaná krůta
Ať už jste přepékali krůtu nebo nesprávně uvařili jehněčí stehno, suché maso se může zdát jako zkáza dovolené. Avšak místo věšení hlavy a přinesení talíře
tažného masa ke stolu, hrdě ho podávejte s bohatou chutnou omáčkou.
Oprava jídla č. 1: Omáčkujte to
Nakrájejte krůtí, hovězí nebo jehněčí maso a umně ho naaranžujte na servírovací talíř. V hrnci na mírném ohni prošlehejte stejné množství rozpuštěného másla a vývaru nebo šťávy z pekáče.
Zahřátou omáčkou pokapejte maso a vložte do trouby na mírném ohni, aby šťávy prosákly dovnitř. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte. Možná to není předání cen, které jste plánovali, ale
přinejmenším vaši hosté nebudou házet kus suchého masa.
Tip na Turecko: Vyzkoušejte skutečně úžasné pečené Turecko od Sandry Lee
