Vytvořte si vlastní toustovací závin na speciální snídani nebo svačinu po škole.
Toto domácí snídaňové pečivo má stejný šupinatý vzhled toustového závinu se sladkou marmeládovou náplní. Jsou lahůdkou samy o sobě, ale můžete ji vyrazit do noty s mrholením námrazy. Stojí za to je vyrábět jen pro vůni, která naplní váš domov při pečení - je to, jako byste vstoupili do pekárny!
Související příběh. Poslechněte si nás - nejnovější recept na polévku Marthy Stewartové je ve skutečnosti ideální pro horké letní dny
Domácí toustovací závin
Připraví 8 toustovačových závinů
Složení:
- 2-1/2 šálky univerzální mouky, plus další na válcování
- 1 lžička soli
- 2 tyčinky másla, nakrájené na 1/2palcové kousky a vychlazené
- 3/4 šálku ledové vody
- 1 vejce, lehce rozšlehané
- 1 šálek vybraného džemu (na obrázku jahoda)
- Poleva k podávání (recept níže)
Pokyny:
- Přidejte mouku a sůl do mísy kuchyňského robotu a promíchejte. Přidejte vychladlé kousky másla a pulzujte, dokud máslo nedosáhne průměrné velikosti hrášku. Zalijte vodou a pulzujte, dokud se těsto nezačne spojovat, a poté těsto vyjměte a rukama ho spojte a srovnejte do tvaru disku. Těsto jednou přeložte a poté srovnejte zpět na disk. Opakujte ještě dvakrát a poté zabalte disk do igelitu a přesuňte do chladničky alespoň na 30 minut.
- Vychladlé těsto položíme na lehce pomoučený povrch a posypeme trochou mouky. Srolujte na obdélník o tloušťce 1/8 palce. Nakrájejte na menší obdélníky, asi 4 palce na 5 palců. Znovu jednou stočte zbytky, abyste ořízli více obdélníků.
- Okraje kousků těsta lehce potřete vejcem. Do poloviny obdélníků přidejte asi 2 polévkové lžíce džemu, rozprostřete asi na půl palce od okrajů. Navrch dejte zbylé kousky těsta a pomocí vidliček přitlačte okraje k sobě. Vrchy závinu lehce potřete vajíčkem. Závin položte na velký plech a přesuňte do chladničky alespoň na 30 minut. (Záviny lze v tomto místě také zmrazit.)
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Závin pečeme dozlatova, asi 20 minut. Pokud plánujete ohřát v toustovači později, zkraťte dobu pečení asi o pět minut, aby se závinové těsto uvařilo, ale ještě nebylo zlaté. Pokud pečete mražené pečivo, přidejte k době pečení alespoň pět minut.
Poleva toastového závinu
Složení:
- 3/4 šálku cukrářského cukru
- 1 lžíce mléka
Pokyny:
- Cukr dejte do malé misky a vmíchejte mléko do hladka.
Další recepty na pečivo
Sladký třešňový závin
Domácí dýňové toustové pečivo
3 domácí pečivo pro mámu
