Domácí toustovací závin

Vytvořte si vlastní toustovací závin na speciální snídani nebo svačinu po škole.

Toto domácí snídaňové pečivo má stejný šupinatý vzhled toustového závinu se sladkou marmeládovou náplní. Jsou lahůdkou samy o sobě, ale můžete ji vyrazit do noty s mrholením námrazy. Stojí za to je vyrábět jen pro vůni, která naplní váš domov při pečení - je to, jako byste vstoupili do pekárny!

Související příběh. Poslechněte si nás - nejnovější recept na polévku Marthy Stewartové je ve skutečnosti ideální pro horké letní dny

Domácí toustovací závin

Připraví 8 toustovačových závinů

Složení:

2-1/2 šálky univerzální mouky, plus další na válcování
1 lžička soli
2 tyčinky másla, nakrájené na 1/2palcové kousky a vychlazené
3/4 šálku ledové vody
1 vejce, lehce rozšlehané
1 šálek vybraného džemu (na obrázku jahoda)
Poleva k podávání (recept níže)

Pokyny:

Přidejte mouku a sůl do mísy kuchyňského robotu a promíchejte. Přidejte vychladlé kousky másla a pulzujte, dokud máslo nedosáhne průměrné velikosti hrášku. Zalijte vodou a pulzujte, dokud se těsto nezačne spojovat, a poté těsto vyjměte a rukama ho spojte a srovnejte do tvaru disku. Těsto jednou přeložte a poté srovnejte zpět na disk. Opakujte ještě dvakrát a poté zabalte disk do igelitu a přesuňte do chladničky alespoň na 30 minut.
click fraud protection
Vychladlé těsto položíme na lehce pomoučený povrch a posypeme trochou mouky. Srolujte na obdélník o tloušťce 1/8 palce. Nakrájejte na menší obdélníky, asi 4 palce na 5 palců. Znovu jednou stočte zbytky, abyste ořízli více obdélníků.
Okraje kousků těsta lehce potřete vejcem. Do poloviny obdélníků přidejte asi 2 polévkové lžíce džemu, rozprostřete asi na půl palce od okrajů. Navrch dejte zbylé kousky těsta a pomocí vidliček přitlačte okraje k sobě. Vrchy závinu lehce potřete vajíčkem. Závin položte na velký plech a přesuňte do chladničky alespoň na 30 minut. (Záviny lze v tomto místě také zmrazit.)
Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Závin pečeme dozlatova, asi 20 minut. Pokud plánujete ohřát v toustovači později, zkraťte dobu pečení asi o pět minut, aby se závinové těsto uvařilo, ale ještě nebylo zlaté. Pokud pečete mražené pečivo, přidejte k době pečení alespoň pět minut.