Potravinářské přídatné látky se do potravin přidávají pravidelně, aby se zlepšila jejich chuť nebo trvanlivost. Ačkoli mohou jídlo vypadat hezčí, často vašemu tělu nedělají dobře. Podívejme se na čtyři přísady, kterým byste se měli vyhnout.
Mezi nejběžnější potravinářské přídatné látky dnes patří umělá sladidla, oxid titaničitý, trans -mastné kyseliny, kyselina citrónová, dusík, sírany a další. Potravinářské přídatné látky jsou všude a nacházejí se v některých z našich nejoblíbenějších jídel. Ačkoli některé pro nás nejsou špatné - například thiamin mononitrát zní děsivě, ale ve skutečnosti je to jen fantazijní název pro vitamín B1, jiné jsou škodlivé a musíme se ujistit, že se jim pokusíme vyhnout. Zde jsou čtyři nejlepší potravinářské přídatné látky, na které byste si měli dávat pozor.
1
Částečně hydrogenovaný olej nebo trans -trans
Rychlé občerstvení a zpracované potraviny obvykle obsahují trans -mastné kyseliny. Přestože je to jedna z nejnebezpečnějších látek, FDA to stále umožňuje.
2
Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy
Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy se nachází v téměř každé představitelné zpracované potravině. Podle něj je to hlavní příčina obezity, srdečních chorob, rakoviny, zubního kazu a dalších Hlad po změně. Jelikož má extrémně vysoký obsah kalorií, konzumace i malého množství může být pro vaše zdraví špatná. Pokud jste si nevšimli, kolik kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy konzumujete, začněte čtením etiket na potravinách a nahrazením zpracovaných potravin čerstvým ovocem a zeleninou. Okamžitě byste měli zaznamenat rozdíl v tom, jak se cítíte.
3
Potravinářská barviva
Obvykle si nemyslíme, že by potravinářská barviva byla pro nás špatná, ale jsou. Většina limonád, salátových dresinků, sportovních nápojů a džusů obsahuje potravinářská barviva a byla spojena s nižším IQ. Znovu, Potravinové záležitosti uvádí, že některá barviva způsobují poškození chromozomů, rakovinu štítné žlázy a nádory. Mezi další jídla, kterým se chcete vyhnout, nebo je alespoň střídmě jíst, patří náplň z makarónů a sýra, zmrzlina a višňový koláč.
4
Dusičnan sodný
Dusičnan sodný se běžně používá ve zpracovaných masech - jako je šunka, slanina, párky v rohlíku a obědová masa. Dodává těmto masům červenou barvu, díky čemuž vypadají chutnější, ale ve skutečnosti je pro tělo extrémně toxický. Dusičnan sodný je karcinogen, který většinou postihuje játra a slinivku břišní Centrum pro vědu ve veřejném zájmu (CSPI). V současné době se stále běžně používá v masu, protože neexistuje žádná alternativa. Doporučujeme omezit nebo vyhnout se těmto druhům zpracovaného masa, kdykoli je to možné.
Další tipy na výživu
Porozumění výživovým faktům na etiketách potravin
Mohla by jídla, která vaše dítě jí, způsobit špatné chování?
Překvapivé tipy na výživu na jaro
