Zotavení z prázdnin po svátcích a příprava na vaše zdravá novoroční předsevzetí znamená začlenit lahodnou řadu uspokojivých jídel, která jsou také vhodná pro dietu. Vzhledem k tomu, že svátky obvykle rostou s vysokým obsahem cukru, vysokosacharidovým a kalorickým jídlem po dietě s nízkým obsahem sacharidů vám může pomoci shodit ta sváteční kila a znovu objevit vitalitu a energii, kterou jste měli před dovolenou chaos. Zde je několik zdravých nízký obsah sacharidů recepty, které vám pomohou nastartovat vaše novoroční předsevzetí zaměřená na dietu.
Zdravé recepty s nízkým obsahem sacharidů
Kromě hodování bez viny na těchto nízkosacharidových pokrmech se určitě podívejte i na můj článek Jak zhubnout po prázdninách. Obsahuje odborné tipy pro nízké sacharidy od Collete Hemowitze, viceprezidenta pro zdraví a výživu společnosti Atkins.
Omeleta z chřestu Prosciutto
Slouží 1 až 2
Snídaně nabitá bílkovinami udrží váš hlad během náročného rána. Chcete -li přidat další křupavost, spárujte omeletu s kouskem nízkotučného toastu. Pokud prosciutto není u vás k dispozici
obchod s potravinami, jednoduše nahraďte svou oblíbenou šunku.
Složení:
1 lžíce olivového oleje
1 šálek chřestu, ořezaný, nakrájený na kousky 1/2 palce
1 prosciutto na tenké plátky papíru, nakrájené na zápalky
2 vejce, lehce rozšlehaná
3 lžíce čerstvě nastrouhaného parmezánu
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pokyny:
1. Zahřejte olivový olej v malé nepřilnavé pánvi na středním ohni. Přidejte chřest a za stálého míchání vařte 3 až 4 minuty nebo dokud vidlička nezměkne. Přidejte prosciutto a za stálého míchání vařte 1 minutu nebo dokud
vonný.
2. Přidejte vejce a pomocí stěrky promíchejte a rovnoměrně rozdělte chřest, prosciutto a vejce. Snižte teplo na médium a zakryjte víkem. Vařte 1 minutu a poté posypte sýrem a dochuťte
sůl a pepř. Zakryjte pokličkou a vařte, dokud omeleta neztuhne a sýr se nerozpustí. Sklopte omeletu na polovinu a posuňte ji na talíř. Podávejte teplé.
Pokud milujete omelety, zde je několik dalších zdravých receptů:
- Letní squashová omeleta
- Jihozápadní omeleta
- Cheesy Tomatillo Omelet
Krůtí řízky s rybízovou omáčkou
Slouží 4
Rychlé a snadné - ale velmi chutné - hlavní jídlo, které dobře ladí s pečenou zeleninou nebo s nízkotučnými těstovinami.
Složení:
1 lžíce olivového oleje
4 tenké řezané krůtí řízky
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
1 šalotka, mletá
1 stroužek česneku, mletý
1 šálek suchého červeného vína
1 lžička kukuřičného škrobu
1 polévková lžíce červeného vinného octa
2 lžíce želé červeného rybízu
1 lžička dijonské hořčice
Pokyny:
1. Zahřejte olivový olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém ohni. Krůtu ochutíme solí a pepřem a vložíme do pánve. Vařte 2 minuty, otočte a vařte další 2 minuty nebo dokud kotlety
jsou uvařené. Přeneste na talíř a stan s fólií, aby byly teplé.
2. Do pánve přidejte šalotku a česnek a za stálého míchání vařte 30 sekund až 1 minutu. Přidejte víno a přiveďte k varu. Vařte dál, dokud se tekutina nezredukuje na přibližně 1/4 šálku.
3. V malé misce prošlehejte kukuřičný škrob a ocet a poté vmíchejte do omáčky. Vaříme za stálého míchání, dokud směs nezhoustne. Sundáme z plotny a vmícháme želé a hořčici. Přidejte všechny nahromaděné
šťávy z krůty. Krůtu podávejte pokapanou omáčkou.
Chcete -li získat zdravější recepty z krůty, ochutnejte je:
- Krůtí prsa parmezán
- Saláty z estragonského krůtího salátu
- Krůtí lilek Chili
Grapefruit Brulee
Slouží 4
Sladký koláč jako dezert-nebo jako brunch. Podávejte s plnotučným jogurtem pro krémový kontrast textur.
Složení:
2 rubínově červený grapefruit, rozpůlený
1 polévková lžíce hnědého cukru nebo náhražky cukru
1 lžíce rumu
Pokyny:
1. Předehřejte brojler na vysokou teplotu. Poloviny grapefruitu položte na pánev pro brojlery řezanou stranou nahoru (možná budete muset odříznout malý plátek ze zaoblených dna, aby byly vzpřímené).
2. Nakrájenou stranu každého grapefruitu posypeme hnědým cukrem a rumem. Grilujte 5 minut nebo dokud nejsou vrcholy grapefruitu dozlatova. Podávejte teplé.
Zde je několik dalších zdravých grapefruitových receptů pro vaše sladké a sladké požitky:
- Skinny Cheesecake
- Srdce chytrý francouzský toast s grapefruitem
- Grapefruitový koktejl La Paloma
