Zařaďte plody podzimu do svého veganského prázdninového menu. Hrušky a sušené brusinky přerušují obvyklý míchaný zeleninový salát a dodávají přirozenou sladkost, která působí proti pikantní vinaigrette.
Zařaďte plody podzimu do svého veganského prázdninového menu. Hrušky a sušené brusinky přerušují obvyklý míchaný zeleninový salát a dodávají přirozenou sladkost, která působí proti pikantní vinaigrette.
Zelený salát z hrušek a brusinek
Slouží 6
Složení:
- 3 zralé, ale pevné hrušky, jádřince
- 2 lžíce bílého balzamikového octa
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 8 šálků míchaného zeleného salátu
- 1/2 šálku balených sušených brusinek
- 1 šálek polovin vlašských ořechů
Pokyny:
- Oloupejte 1 hrušku a nakrájejte na kostky.
- V kuchyňském robotu nebo mixéru spojte kousky hrušky a ocet a pyré. Za chodu stroje přidejte olivový olej a dobře promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.
- Nakrájejte zbývající 2 hrušky na silné plátky.
- Ve velké míse smíchejte míchaný salát s brusinkami a zakápněte trochou vinaigrette.
- Salát rozdělte na 6 servírovacích talířů a posypte plátky hrušky a vlašskými ořechy. Každý pokapejte trochou vinaigrettu a dochuťte špetkou soli a pár kousky černého pepře. Ihned podávejte.
Další chutné recepty na veganskou dovolenou!
