Chutě tohoto lahodného kořeněného jehněčího kastrolu si zamilujete - je to prostě dokonalá věc k jídlu, protože noci jsou stále chladnější.
Tento teplý recept na pomalý hrnec slouží 4 lidem a pomůže vám okořenit večery a zahřeje vás v těch chladnějších nocích.
Porce: 4
Čas přípravy: 15 min
Doba vaření: 420 min
Úroveň obtížnosti: Snadné
Funguje s jednoduchým plněním
Ingredience
- 1 x 3 sekundový sprej Vždy čerstvý olivový olej Extra lehký sprej na olivový olej
- 4 velké kotlety z chudého jehněčího masa (600 g), nakrájené na kostky 4 cm
- 2 střední cibule, nakrájené
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžička mletého semene koriandru
- 8 celých celých kardamomů (lusky), rozdělených
- 1 středně sladký brambor (600 g), nakrájený na velké kousky
- 2 celé kostky vývaru, rozpuštěné ve 2 šálcích horké vody
Instrukce
Jehněčí maso, cibuli, česnek, koriandr, kardamom, batáty a vývar vložte do pomalého hrnce o objemu 5 litrů. Dobře dochuťte solí a pepřem. Zakryjte a vařte na nízkém stupni 7 hodin. Kardamomové lusky rozdělte uprostřed (ne úplně skrz) velkým ostrým nožem. To pomůže kardamonové chuti vyluhovat v kastrolu. Bohužel některá černá semínka mohou během vaření vyjít, proto dávejte pozor, abyste je nejedli. Nejsou vůbec škodlivé pro vaše zdraví, jen trochu plné chuti.
Podávejte s dušenými zelenými fazolemi nebo brokolicí.
Sidekick poznamenává
Tato kastrol bude chutnat ještě lépe druhý den poté, co se chuť rozvine. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží v lednici 2–3 dny a je vhodné ve vzduchotěsné nádobě zmrazit až 3 měsíce.
Připojte se zdarma a získejte celou řadu receptů na hlídání hmotnosti
Více na Casseroles
Jednoduché recepty na kastrol
Srdce zdravá jídla
Pravidla pro zmrazování potravin
