Špagetová tykev je tak všestranná (něco jako špagety sama) a je to možnost zdravé přísady, díky níž bude vaše jídlo úžasné. Není třeba hledat ani bezlepkové špagety, protože tato zelenina vás pokryla.
Miluji tuto bezlepkovou špagetovou dýni v jihozápadním stylu. Jsou to barvy, chutě nebo zábava toho všeho? To jsou všechny ty věci! Pokud jste měli špagety, pochopíte, co mám na mysli pod pojmem zábava-pro mě je něco zábavného, když škrábete tuto vařenou zeleninu a přeměníte ji na prameny podobné špagetám.
Je to jednoduché jídlo a slouží asi šesti lidem. Všechny ingredience se spojí do jednoho pokrmu a upečou se teplé a chutné, takže je podávejte se svými oblíbenými kukuřičnými tortilla chipsy a guacamole nebo s vedlejším salátem pro speciální bezlepkové jídlo.
Poznámka: Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po cukrovinky a koření. Zatímco
Recept na pečení špagetových těstovin v jihozápadním stylu
Slouží 6
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 40 minut | Celkový čas: 50 minut
Složení:
- 1 špagetová dýně, vnější skořápka bodovala
- 3 lžíce olivového oleje, rozdělené
- 1/2 libry mletého hovězího masa
- 1/4 šálku bílé cibule, nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 (14,5 unce) může rajčata nakrájená na kostky v šťávě, pulzovaná v kuchyňském robotu
- 8 uncí černé fazole
- 4 unce kukuřičných zrn (zmrazených nebo konzervovaných)
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/4 čajové lžičky mletého chilli (více nebo méně, podle chuti)
- Čerstvé lístky koriandru, na ozdobu
- Rajčata nakrájená na kostičky, na ozdobu
- Drobený sýr cotija na ozdobu (pokud nemůžete najít tento sýr v mexickém stylu, můžete použít feta)
- Nepřilnavý sprej na vaření
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 350 stupňů F. Lehce nastříkejte velkou zapékací misku nepřilnavým sprejem na vaření a dejte stranou.
- Squash začněte vařit tak, že celou, nařezanou dýni umístíte na misku vhodnou do mikrovlnné trouby. Mikrovlnnou troubu na vysoké teplotě asi 5 minut, poté vyjměte. Po vychladnutí na dotek dýni opatrně nakrájejte na polovinu, svisle, ostrým nožem. Vyškrábejte semena a prameny.
- Vložte obě poloviny řezanou stranou dolů do misky vhodné do mikrovlnné trouby a přidejte asi 1-1/2 palce vody. Mikrovlnná trouba na vysoké teplotě po dobu 10 minut, poté vyjměte.
- Když je na dotek chladný, vidličkou vyškrábejte vnitřek patizónu pohybem dolů a odstraňte prameny podobné špagetám. Buďte opatrní, protože vnitřek může být stále horký.
- Když squash vychladne, přidejte trochu oleje do pánve na středně vysokou teplotu. Když je olej horký, přidejte mleté hovězí maso a vařte, dokud nezhnědne. Hovězí maso vyjměte z pánve a dejte stranou.
- Rajčatovou směs dochuťte solí, černým pepřem, kmínem, koriandrem a chilli. Dát stranou.
- Na čistou, velkou pánev na středním ohni přidejte zbývající olej. Když je olej horký, přidejte cibuli a vařte asi 3 minuty nebo dokud nezačne měknout. Přidejte česnek a vařte 30 sekund.
- Přidejte rajskou směs na pánev a promíchejte, aby se spojila. Vařte 3 - 4 minuty.
- Přidejte do pánve černé fazole a kukuřici. Mixujte, aby se spojily. Vařte 2 - 3 minuty. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
- Do směsi přidejte opečené mleté hovězí maso a promíchejte. Sundejte z ohně a do směsi přidejte špagetové tyčinky. Jemně vhazujte do kabátu.
- Směs přendejte do pekáče a pečte 20 - 25 minut.
- Vyjměte z trouby a ozdobte rajčaty nakrájenými na kostičky, čerstvým koriandrem a sýrem cotija.
- Podávejte teplé na jednotlivých talířích.
Více bezlepkových receptů
Pečený lilek plněný rýží
Bezlepkové vegetariánské burrito mísy s hnědou rýží a pikantní crema
Lehčí kuře Alfredo s cuketovou stuhou fettuccine
