Zeleninové rohlíky jsou příjemnou pochoutkou na stole. Při krájení a pohledu na to, co je uvnitř, na vás čeká překvapení. S těmito zelnými rohlíky jsme šli na trochu špetky zázvoru a sójové omáčky, abychom okořenili náplň.
Související příběh. 10 Napa Zelné recepty To posune tuto základní zeleninu na další úroveň
Zelné rolky lze připravit mnoha způsoby. S naším receptem jsme přidali asijský nádech se sójovou omáčkou a zázvorem. Zázvor je široce používán v asijské kuchyni jak pro svou zvláštní chuť, tak pro své zdravé a léčivé vlastnosti. Zde je způsob, jak začít používat zázvor při vaření.
Zelné závitky s masem a zeleninou recept
Výtěžnost 16 rolí
Složení:
- 1 malá kapusta zelí (16 listů)
- 7 uncí mletého vepřového masa
- 7 uncí mletého hovězího masa
- 1 mrkev, mletá
- 1 cuketa, mletá
- 1 malá cibule, mletá
- 1 lžíce strouhaného zázvoru
- 1 vejce
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 2 lžičky citronové šťávy
- Sůl
- Pepř
- Extra panenský olivový olej
- 16 dlouhých pažitek (volitelně)
- 4 polévkové lžíce sójové omáčky k podávání
Pokyny:
- Zelné listy blanšírujte asi 4 minuty ve vroucí osolené vodě. Po scezení z vroucí vody je vložte do misky s vodou s ledem. Usušte je papírovými ručníky.
- V míse smíchejte vepřové, hovězí, mrkev, cibuli, cuketu, zázvor, vejce, sůl, pepř, 1/8 hrnku sójové omáčky a 1 lžičku citronové šťávy. Dát stranou.
- V malé misce smíchejte zbývající 1/8 šálku sójové omáčky a 1 lžičku citronové šťávy. Posypeme trochou pepře. Dát stranou.
- Získejte asi 1-1/2 polévkové lžíce masa a dejte ho na zelný list. Srolujte, poté přeložte obě strany dovnitř a pokračujte v rolování až do konce. Zajistěte to zkusením pažitky, nebo ji můžete nechat tak, jak se neotevře.
- Zapékací mísu rychle naolejujte. Vložte do ní zelné závitky. Když se zapékací mísa naplní zelnými rohlíky, pokapejte je extra panenským olivovým olejem.
- Pečte v předehřáté troubě na 395 stupňů F po dobu 30 minut. V polovině vaření vyjměte pekáč a rychle nalijte směs zelných rolí se směsí sójové omáčky a citronu.
Další recepty na zelí
Rajčatová zelná polévka recept
Zeleninou plněné zelné závitky recept
Plněná kapusta
