Klesající teploty vyžadují teplé a vydatné chilli. Toto chilli bezmasé pondělí se snadno skládá a obsahuje několik překvapivých přísad.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Chcete -li jednoduché, ale vydatné a chutné pondělní jídlo bez masa, vyzkoušejte tento recept na snadné fazolové a zeleninové chilli. Do směsi jsme přidali edamame a Sriracha, abychom získali přidanou látku a chuť. Pokud chcete, můžete dokonce přidat rychle vařenou dlouhozrnnou a divokou rýži, aby se věci trochu zahustily. Toto jídlo je skvělé pro snadné pondělní jídlo!
Jednoduchý recept na fazolové a zeleninové chilli
Slouží 4-6
Složení:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/4 šálku cibule nakrájené na kostičky
- 1 velký stroužek česneku, nakrájený na kostičky
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1 (14 uncí) může na kostky nakrájená rajčata
- 1 (15 uncí) mohou černé fazole, vyčerpané
- 1 šálek mraženého edamame
- 1 zelená cuketa, oloupaná, nakrájená na 3/4palcová kolečka, poté nakrájená na čtvrtiny
- 1 šálek mrkve nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku kukuřičných zrn
- 1 čajová lžička omáčky Sriracha (více či méně podle chuti)
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/4 šálku 10minutového vaření s dlouhým zrnem a divokou rýží (volitelně)
Pokyny:
- Ve velké holandské troubě nebo v hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a za stálého míchání pár minut povařte, dokud nezačne zezlátnout. Přidejte česnek, sůl a černý pepř a vařte asi minutu.
- Přidejte plechovku rajčat nakrájených na kostičky, prázdnou plechovku naplňte vodou a přidejte do hrnce. Přidejte černé fazole, edamame, cuketu, mrkev a kukuřici. Vařte 8-10 minut.
- Do směsi přidejte Sriracha a mletý kmín. Pokud používáte dlouhozrnnou a divokou rýži, přidejte ji nyní do směsi.
- Směs nechte vařit 15–20 minut, nebo dokud chilli nezhoustne a zelenina nezměkne.
- Podávejte horké v jednotlivých miskách.
Vychutnejte si toto snadné a chutné chilli!
Další recepty bezmasého pondělí
Cuketové „těstoviny“ s česnekem, bazalkou a citronem
Quesadilly z černé čočky, sladké papriky, havarti a avokáda
Chutné tofu tacos
