Je to komplikované přehled receptů
Recept: Croque Monsieur (a la Jane in Je to komplikované)
Slouží 4
Složení:
2 lžíce másla plus další na česání
2 lžíce univerzální mouky
2 šálky plnotučného mléka, zahřáté
Špetka mletého muškátového oříšku
Sůl
Čerstvě mletý černý pepř
8 uncí strouhaný sýr Gruyere
1/2 šálku čerstvě nastrouhaného sýra Parmigiano-Reggiano
8 plátků pevného bílého chleba
Maille Dijon hořčice
8 uncí tenké plátky šunky ze Schwarzwaldu
Pokyny:
1. V malém hrnci na středním ohni rozpustíme 2 lžíce másla. Přidejte mouku a míchejte 1 minutu. Postupně zašlehávejte mléko. Zvyšte teplotu na středně vysokou a vařte, dokud omáčka nezhoustne, za stálého šlehání asi 2 minuty. Dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem podle chuti.
2. Smíchejte dva sýry dohromady a odložte 1/2 šálku tvarohové směsi na posypání sendvičů. Předehřejte brojler.
3. Na pracovní plochu položte 4 plátky chleba. Každý lehce potřete hořčicí. Nahoru každý s 1/4 šunky a 1/4 zbývajícího strouhaného sýra. Nahoru se zbývajícím chlebem.
4. Těžkou velkou pánev zahřejte na mírném ohni. Sendviče potřete rozpuštěným máslem. Přidejte na pánev a vařte do zlatova, asi 2 minuty z každé strany. Přeneste na malý plech. Lžíce omáčky a vyhrazený strouhaný sýr přes sendviče.
5. Grilujte, dokud sýr nezačne hnědnout a bublat, asi 2 minuty. Ihned podáváme se zeleným salátem.
Exkluzivní klip SheKnows od Je to komplikované
čtěte dále je to komplikované
Exkluzivní rozhovor s Nancy Meyers
Je to komplikované Posouzení
Mluví vítězka Zlatého glóbu Meryl Streep
