Bahenní skluzavka v neapolském stylu zakončená nebeskou čokoládovou ganache-SheKnows

Nenechte se mýlit: Zmrzlinové dorty jsou vždy v sezóně a jsou vždy hitem téměř pro každý dav. Skládejte dobrotu s tímto receptem na vrstvený jahodový zmrzlinový dort s ganache.

Související příběh. Ina Garten nás obdarovala receptem na naše sny s čokoládovým košíčkem

Sestavení tohoto dortu je snadné. Těžká část čeká na kopání do vrstev sušenek, bílého koláče a sladké zmrzliny... vše završené bohatou ganache. Tento recept vyžaduje použití krabicové dortové směsi k výrobě 2 (9 palcových) kulatých koláčů. Na recept budete potřebovat jen jeden z dortů, takže druhý zamrazte, abyste ho použili příště, až budete dělat tento lahodný dezert.

Použil jsem Jahodová zmrzlina Tillamook Oregon protože si myslím, že je to vynikající i samo o sobě. Díky vysokému obsahu másla je velmi krémový a dokonale spojuje ostatní prvky dortu.

Vrstvený jahodový zmrzlinový dort s ganache

Slouží 8-10

Na dort

• 1 (16,5 unce) krabicová koláčová směs (bílá)
• 3 vejce
• 1 šálek vody
• 1/4 šálku rostlinného oleje
• 2 kartony Jahodová zmrzlina Tillamook Oregon, změkl
click fraud protection
• 2 šálky čokoládové sušenky, rozdělené
• Nepřilnavý sprej na vaření
• 1/2 lžičky mouky na posypání
• Čerstvé jahody jako obloha (volitelně)

Pro ganache

• 12 uncí polosladké čokolády, nakrájené na malé kousky
• 1/2 šálku těžké smetany

Pokyny:

1. Předehřejte troubu podle pokynů v krabičce. Připravte koláčovou směs s vejci, vodou a olejem podle pokynů.
2. Lehce nastříkejte 2 kulaté dortové formy nepřilnavým sprejem na vaření a poté je lehce poprašte 1/2 čajové lžičky univerzální mouky. Těsto na koláč rovnoměrně rozdělte mezi obě formy a upečte.
3. Když jsou koláče upečené, nechte je na mřížce úplně vychladnout. Jeden z koláčů položte na plech a dejte asi na hodinu zamrazit. Druhý dort k receptu nebudete potřebovat, tak si ho schovejte na další použití.
4. Vyjměte dort z mrazáku. Vroubkovaným nožem rozkrojte dort napůl, vodorovně. Dát stranou.
5. Vyjměte jednu krabičku zmrzliny z mrazničky, aby mohla mírně změknout.
6. Rovnoměrně rozetřete 1-1/2 šálky drobků na dno 8palcové pánve.
7. Přidejte 3/4 prvního kartonu zmrzliny do velké mísy. Použijte velkou vařečku, která pomůže zmrzlinu změkčit, jen tolik, aby se dala nanést. Nechcete, aby zmrzlina byla příliš měkká.
8. Opatrně rovnoměrně naneste zmrzlinu na drobky. Přidejte spodní polovinu dortu na vrch zmrzliny. Zmrazte asi hodinu.
9. Vyjměte zbývající zmrzlinu z mrazničky, aby mohla mírně změknout, jako u první vrstvy. Přidejte 3/4 zmrzliny do velké mísy. Opět použijte velkou vařečku, která pomůže zmrzlinu změkčit, jen tolik, aby se rozlila.
10. Druhou vrstvu zmrzliny opatrně rovnoměrně rozetřete na dortovou vrstvu. Přidejte horní část dortu na zmrzlinu a zmrazte asi hodinu.

Pro ganache

1. Tučnou smetanu přidejte do hrnce na mírném ohni. Když je horký (nenechte smetanu vařit), přidejte kousky čokolády. Sundáme z ohně a šleháme, dokud se čokoláda nerozpustí a není hladká.
2. Nechte ganache vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Vyjměte dort z mrazničky a položte ho na stojan na dort. Opatrně vyjměte pruhovanou část formy na pružinu (spodní část na stojanu na dort neuvidíte).
4. Po troškách nalijte vrch dortu ganache. Pomocí odsazené špachtle ji rovnoměrně rozetřete. Po stranách dortu pokapejte ganache. Zatímco je ganache ještě mokrá, přidejte na vršek dortu zbylou drobenku a ozdobte čerstvými jahodami, pokud je používáte.
5. Zmrazte koláč na stojanu asi 10 minut, nebo dokud ganache neztuhne. Vyjmeme z mrazáku, dort nakrájíme velmi ostrým nožem a ihned podáváme.

Další recepty na mražené dezerty

Borůvkové ovesné vločky, čokoládové chipsy, zmrzlinové sendviče
Dulce de leche banánový mixér zmrzlinové sendviče
Bezlepkové jogurty z bobulí a lněného semínka

Zanechat komentář