Quesadilly z pečené kukuřice a karamelizované cibule s queso freskou - SheKnows

Tyto quesadilly se dvěma druhy sýra zvenčí i zvenčí volají vaše jméno.

Moje oblíbená část o těchto dvakrát pečených a naskládaných quesadillas je, že je mohu jíst jako prstové jídlo a roztavený sýr je uvnitř, mezi a na každém kousku. Ach! A pražená kukuřice a karamelizovaná cibule s každým soustem je zápalka vyrobená v nebi. Jsou skvělým předkrmem nebo dokonce jídlem, ale žádné ubrousky nejsou povoleny, dokud nedokončíte talíř.

Související příběh. Jamie Oliverova pečená feta zabalená v listech s citronem je hvězdou vaší příští desky pro uzeniny

Quesadilly z pečené kukuřice a karamelizované cibule s receptem queso fresco

Slouží 2

Složení:

Na karamelizovanou cibuli

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule, oloupaná a nakrájená na plátky
• 2 lžičky cukru
• 3 pomlčky sůl

Pro quesadilly

• 4 malé moučné tortilly
• Karamelizovaná cibule (rezervujte 1 polévkovou lžíci cibule na ozdobu)
• 2 klasy pražená kukuřice, nakrájená z klasů
• 1 velké jalapeño, nasekané
• 1/2 šálku nakrájené červené papriky
• 4 pomlčky sůl
• 4 pomlčky mletý černý pepř
click fraud protection
• 1 (10 uncí) balíček queso fresco sýra, rozpadající se
• 1-1/2 šálky strouhaného ostrého sýra čedar
• 1/4 šálku nasekaného koriandru

Pokyny:

Na karamelizovanou cibuli

1. Zahřejte velkou pánev na mírném ohni a do pánve přidejte olivový olej, cibuli, cukr a sůl. Míchejte dohromady.
2. Pokračujte v míchání, jak se cibule vaří.
3. Vařte, dokud cibule nezhnědne a nezměkne (asi 25 minut).
4. Sundejte z ohně a dejte stranou.

Pro quesadilly

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
2. Položte 2 tortilly na plech na pizzu nebo na koláč.
3. Navrch dáme karamelizovanou cibuli, orestovanou kukuřici, jalapeño, červenou papriku, sůl, pepř a 1/2 množství obou sýrů (zbylý sýr si rezervujte na přelití).
4. Na každou položte zbylé 2 tortilly jako sendvič.
5. Pečeme, dokud se sýr nezačne tát (asi 5 minut).
6. Vyjměte z trouby a každou quesadillu nakrájejte na čtvrtiny.
7. Na servírovací mísu nebo pánev odolnou vůči troubě položte 1 kus quesadilly. Poté nalijte trochu sýra. Pokračujte v tomto procesu tím, že každý kousek quesadilly naskládáte na vrstvu sýra.
8. Stoh quesadillas nalijte zbylým sýrem a pečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí (asi 5 minut).
9. Nahoru se zbývající karamelizovanou cibulkou a nasekaným koriandrem. Podávejte horké.

Další recepty na quesadillu

Asijské kuřecí a ananasové quesadilly
Brie a mango quesadillas
Quesadilly z kuřete a černých fazolí