Ne každý chce po jídle plátek koláče nebo koláč. Pokud tradiční sladké dobroty nejsou pro vás, jednoduchý výběr Kanadský sýr může být dokonalým zakončením vašeho jídla. Nejste si jisti, co hledat? Sdílíme některé z našich oblíbených dezertních sýrů, které se podávají na vaší příští večeři.
1
Bleu Bénédictin
Buď ho milujete, nebo ho nesnášíte, ale bez ohledu na to, jakým způsobem ho krájíte (zamýšlená slovní hříčka), tento polarizační, ale ultra chutný kanadský sýr si vydobyl své místo na tácu na dezertní sýr. Ostrá chuť kanadského Bleu Bénédictin působí jako čistič po jídle a dobře se sladí se sladším ovocem, jako jsou hrušky nebo zralé fíky. Vyzkoušejte plátek kanadského Bleu Bénédictin s mrholením medu na tenký plátek jablka Granny Smith a dopřejte si lahodnou pochoutku, která je jedinečnou alternativou k cupcake nebo sušence.
2
Fou du roy
Tato umytá kůra, řemeslný statek Kanadský sýr je skvělým doplňkem dezertního sýra. Milujeme jemnou vůni a krémovou, téměř sametovou texturu, která se zdá být dokonalá pro ukončení jídla. Tento sýr vyrobený v Quebecu se dobře kombinuje s červeným vínem a má podobnou chuť jako klasický Oka. Pokud máte na talíři po večeři jeden nebo dva silnější kanadské sýry (například niva), fou de roy působí jako příjemná rovnováha něčeho ostřejšího.
3
Ostrov brie
Měkký sýr na dezertním sýrovém talíři je nutností (a vždy se zdá být první, kdo se dostal do prasknutí), a toto Kanadský sýr - který byl shodou okolností finalistou Velké ceny Kanadských sýrů 2009 - určitě bude showstopper. Jemná, bílá kůra odhaluje zlatý, krémový střed, který si můžete snadno vychutnat samostatně nebo v doprovodu vydatného krekru. Když se konzumuje samostatně, dobře se kombinuje s mírnými ovocnými víny.
4
Fox Hill Gouda
Jeden z nejuniverzálnějších sýrů v okolí, tento pevný kanadský sýr je dalším nezbytným doplňkem na tácku se sýrem po večeři (je také vynikající pozdní noční svačinkou s některými jednoduchými pšeničnými krekry). Zvláště tato Gouda má téměř oříškovou chuť (někteří lidé chuť srovnávají s mandlemi) a dobře se hodí k téměř jakémukoli ovoci (máme ji rádi s koláčovými plody nebo zelenými jablky). Funguje také jako kompenzace robustnějších kanadských sýrů, které podáváte vedle něj.
Další informace o sýru naleznete v našem konečném průvodci sýrem >>
5
Tomme
Pokud jste nikdy neslyšeli o tomto poloměkkém kanadském sýru, má krémovou chuť (téměř jako máslo), ale více charakteru než některé jiné měkké sýry, což z něj dělá příjemný doplněk dezertního sýra talíř. Toto je další výběr sýrů, který se dobře kombinuje s čerstvými a právě zralými fíky, stejně jako s jiným čerstvým a sušeným ovocem. Také nám chutná samostatně se sklenkou středně plného červeného vína.
Tipy na talíř dezertního sýra
Pokud plánujete servírovat podnos kanadského sýra na konci jídla (a my vám to doporučujeme), nezapomeňte nabídnout různé textury (jedna tvrdá, jedna měkká, jedna poloměkká) a chutí (něco mírného s něčím robustnějším), takže každé patro je ubytováni. Mezi další chutné přídavky mohou patřit výše zmíněné fíky (čerstvé i sušené), tenké plátky hrušek a jablka Granny Smith, hrozny, lesní plody, čerstvý chléb, ořechy, med a různé ovocné kompoty.
Více o sýru
Top 10 důvodů, proč si užít kanadský sýr
6 Zábavná fakta o kanadském sýru
4 Zábavné způsoby aktualizace mac a sýra
