Většina z nás má za sebou alespoň jeden hrozný zážitek z restaurace. Skvělá věc na sociálních médiích je, že jsme schopni sdílet naši zpětnou vazbu s dalšími potenciálními zákazníky - i když to nefunguje vždy v náš prospěch.
Více:Kampaň na Kickstarteru nás povzbuzuje, abychom začlenili hmyz do naší stravy
V příspěvku, který vypadá, že má od té doby byl smazán (ale jeho kopii najdete přes The Independent), žena identifikovaná jako Hannah C ze North Yorkshire se v prosinci vydala na Tripadvisor, aby se podělila o svůj méně než příjemný zážitek na Kavárna a bistro Bennett’s ve High Petergate, který navštívila na „odpolední čaj“.
Ačkoli Hannah vlastně žádný čaj neobjednala. To, co si objednala, byla horká voda a plátek citronu, jak vysvětluje, že měla „napjatý rozpočet“. Její přítel však objednal dort a nápoje a to ukázalo se, že plátek čokoládového dortu ve skutečnosti přišel s nižší cenou (1,90 GBP), než jaká byla Hannah účtována za horkou vodu a citronový nápoj (£2).
Více:Ubytovny pro bezdomovce a ženské útočiště těží z plýtvání potravinami v supermarketech
Ale místo aby se Hannah omluvila za to, co popsala jako „naprosto hrozný“ zážitek (jako většina společností obvykle ano) manažer Bennett’s Cafe se rozhodl zaujmout úplně jiný postoj a vysvětlil Hannah přesně, proč byla nabitý.
Zpráva byla zčásti snark, částečně statistika a začala: „Je mi líto, že máte pocit, že jste byli‚ ošizeni ‘a pokusím se vysvětlit, proč jste nebyli.“
Manažer dále podrobně popsal, jak číšník strávil „2–3 minuty“ na Hannahině objednávce, když ji zpracovával, řezal citron, dostal horkou vodu, umyl šálek a talířek, když byla hotová, atd... A pak přišla statistika část.
"Náklady na režijní náklady podniku, tj. Nájemné, obchodní sazby, náklady na elektřinu, bankovní poplatky atd., Se pohybují od 27,50 GBP za hodinu obchodování," napsal manažer. "Platím svým kolegům slušné životní minimum a po zaplacení dovolené, národní pojištění." a neproduktivní čas před otevřením a po zavření mě číšník, který vás obsluhoval, stojí 12,50 GBP za hodina.
"Cena dohromady tedy činí 40 GBP za hodinu nebo 67 p za minutu, což znamená, že náklady na poskytnutí 2–3 minut služby byly 1,34–2,00 GBP.
Více:Po zmeškaném vlaku se cestující metra vydá do úžasných sexistických výkřiků
"Poté vláda přidá DPH ve výši 20%, což náklady na tento šálek ovocného nálevu sníží na 1,60 až £." 2,40 GBP bez ohledu na to, zda jste měli čajový sáček za jeden a půl pence nebo plátek citronu za pět pence. (sic) “
I když tato interakce může být zábavná, vyvolává také zajímavou otázku, zda je fér jít do a restauraci a objednejte si horkou vodu a citron a počítejte s tím, že za to nebudete platit, když ostatní (platící) zákazníci by mohli mít váš stůl? Hannah přitom nebyla sama a její přítel byl platícím zákazníkem; měla jí restaurace opravdu naúčtovat? A je to rozumná cena za horkou vodu a plátek citronu?
