Černé fazole a rajčata na rýži
Toto báječné vegetariánské jídlo se rychle vaří a je velmi chutné.
Slouží 4
Složení:
2 lžíce olivového oleje
1 malá červená cibule
2 stroužky česneku, mleté
1 plechovka rajčat s kostkami chilli (s tekutinou)
1 plechovka černých fazolí, scezených a opláchnutých
1 lžíce limetkové šťávy
Sůl a pepř na dochucení
2 šálky vařené rýže (nebo více)
Pokyny:
1. Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni. Mezitím najemno nakrájíme červenou cibuli. Když je olej horký, vmíchejte cibuli a za častého míchání vařte, dokud nezačne být průsvitná. Přidejte mletý česnek a vařte další minutu.
2. Vmíchejte rajčata se šťávami. Přivedeme k varu a vmícháme černé fazole, limetkovou šťávu a sůl a pepř. 3. Nezakryté vaříme pět až 10 minut, dokud směs nezhoustne.
4. Podávejte ihned přes rýži.
Další recepty na rychlou večeři:
- Snadné, chutné kuřecí pokrmy
- Rychlé večeře pro pracující maminky
- Jídlo bez stresu pro zaneprázdněné maminky
