Vhodné pro rodinu vegan večeře, plněné těstoviny se snadno dostanou ke stolu a super zábava pro děti jíst. Veganskou náplň do těstovin obměňujte podle ročních období - tento recept obsahuje špenát, ale mangold, kale nebo jakoukoli jinou listovou zeleninu dostupnou na farmářském trhu lze bez problémů vyměnit.
Veganská večeře vhodná pro rodiny s dětmi, plněné těstoviny se snadno dostanou ke stolu a pro děti je to skvělá zábava. Veganskou náplň do těstovin obměňujte podle ročních období - tento recept obsahuje špenát, ale mangold, kale nebo jakoukoli jinou listovou zeleninu dostupnou na farmářském trhu lze bez problémů vyměnit.
Špenát a tofu plněné těstoviny
Slouží 4
Složení:
-
t
- 1 (8-unce) box jumbo těstoviny skořápky
- 1 libra extra pevného tofu (lisovaného)
- Kůra a šťáva z 1 citronu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička italského koření
- 1/4 šálku výživných kvasnic
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 6 šálků špenátových listů
- 3 šálky vaší oblíbené marinarové omáčky
- Čerstvý černý pepř podle chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. a nastříkejte 8palcovou čtvercovou zapékací misku sprejem na vaření.
2. Ve velkém hrnci osolené vroucí vody uvařte těstoviny podle návodu na obalu do al dente.
3. Mezitím ve velké míse smíchejte tofu, citronovou kůru a šťávu, sůl a pepř, italské koření a výživné droždí. Mash, dokud není dobře kombinovaný a drobivý.
4. Zahřejte olej na střední pánvi na středním ohni. Vařte cibuli za častého míchání, dokud nezměkne. Přidejte česnek a několikrát promíchejte.
5. Přidejte špenát a za častého míchání vařte, dokud špenát nevadne. Do směsi tofu vmíchejte špenátovou směs.
6. Těstoviny slijte do cedníku a opláchněte studenou vodou. Položte na papírové ručníky, aby znovu stékaly a osušely.
7. Skořápky naplňte směsí tofu. Nalijte polovinu marinarové omáčky do připraveného pekáče.
8. Vložte plněné skořápky do misky a nalijte zbývající omáčku. Zakryjte fólií.
9. Pečte 20 minut. Odstraňte fólii a poté pečte dalších 10 minut. Před podáváním nechte 5 až 10 minut odležet.
Více chutné veganské večeře recepty!
