Když vás klesající teploty ochladí na kost, dejte vařit velký hrnec této pikantní polévky. Nabité špenátem, bílými fazolemi a zeleninou získáte lahodnou dávku výživy s každou lžící.
Když vás klesající teploty ochladí na kost, dejte vařit velký hrnec této pikantní polévky. Nabité špenátem, bílými fazolemi a zeleninou získáte lahodnou dávku výživy s každou lžící.
Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou
Pikantní špenát a polévka z bílých fazolí
Slouží 6
Složení:
-
t
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
- 1 červená paprika, naočkovaná, nakrájená na kostičky
- 1 jalapeno, naočkované, mleté
- 2 stroužky česneku, mleté
- 5 šálků zabalených čerstvých špenátových listů a další na ozdobu
- 4 šálky rajčatové šťávy
- Velkorysý špetkový kajenský pepř
- 2 (15 uncí) plechovky bílých fazolí, opláchnuté, vyčerpané
- 1/4 šálku jemně nasekaného čerstvého koriandru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli, mrkev, celer, papriku a jalapeňo. Vařte za častého míchání, dokud mrkev nezměkne.
- Vmíchejte česnek a špenát a za stálého míchání vařte, dokud špenát nezačne vadnout.
- Přidejte rajčatovou šťávu a kajenskou omáčku, promíchejte. Dusíme 10 minut.
- Přidejte bílé fazole a koriandr a dochuťte solí a pepřem. Vařte 5 minut a poté podávejte ozdobené listy čerstvého špenátu.
t
t
t
Chutnější recepty na veganskou polévku!
