Bezmasé pondělí: Špičkové grilované špízy z tempehu a rajčat s bazalkou a limetkou-SheKnows

Grilovací sezóna ještě neskončila. Připravte si tuto chutnou marinádu na zeleninu a tempeh, napíchněte je a pusťte se do grilování.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

V této sezóně pracuji na grilu tak dlouho, jak to jen jde, a to znamená, že tento recept na Meatless Monday na špízy z tempehu a rajčat s grilovanou bazalkou připravím ještě několikrát. Jakmile to zkusíte, pravděpodobně uděláte to samé. Marináda z bazalky a limetky je tak chutná (a snadno se vyrábí) a rajčata, cibule a tempeh ji krásně nasáknou.

Tempeh je skvělá možnost bezmasého grilování. Stojí pěkně na grilu, a když uvidíte ty nádherné značky grilu, budete toužit po talíři.

Špízy z grilovaného tempehu a rajčat s grilovanou bazalkou a limetkou

Slouží 4

Složení:

• 1/2 hrnku limetkové šťávy
• 1/4 šálku pomerančového džusu
• 2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky cibule v prášku
• 1/4 lžičky vloček červené papriky
• 1/2 lžíce medu
click fraud protection
• 1/4 šálku olivového oleje
• 5 lístků bazalky, nasekaných a navíc na ozdobu
• 8 uncí tempeh, nakrájené na 2 až 3 palcové trojúhelníky
• 12 uncí dědictví (nebo běžné) cherry rajčata, nakrájíme na polovinu
• 1 velká cibule, nakrájená na 2palcové klínky
• 3 limetky, nakrájené na klínky
• 6 dřevěných grilovacích špejlí, namočených minimálně 1 hodinu

Pokyny:

1. Do mísy přidejte limetkovou šťávu, pomerančový džus, česnek, sůl, černý pepř, cibulový prášek, vločky červené papriky, med a olivový olej. Promíchejte a poté přidejte bazalku.
2. Do malé misky přidejte 3 lžíce směsi a dejte ji stranou. Rozdělte zbývající směs na polovinu a přidejte 1 porci k velké tašce na zip spolu s tempehem. Poté přidejte druhou porci k další tašce na zip s rajčaty a cibulí.
3. Uzavřete sáčky a jemně vmasírujte tekutinu do tempehu a zeleniny. Dejte do chladu na 2 až 3 hodiny, občas pytle obraťte.
4. Tempeh a zeleninu vyjměte z pytlů (tekutinu vyhoďte) a střídavě je navlékněte na špejle. Na dno každého špejle přidejte 1 limetkový klín a další na začátek.
5. Špízy grilujte na středním plameni celkem 8 až 10 minut, několikrát obraťte. Ke konci grilování potřete vyhrazenou tekutinu oběma stranami tempehu a zeleniny.
6. Sundáme z plotny a ihned podáváme s bazalkou jako ozdobou.

Dejte se na hůl a udělejte dnes toto bezmasé pondělní jídlo.

Další recepty bezmasého pondělí

Skillet květák a cuketa hash s vejci
Plněná cuketa s bylinkovým orzem, mandlemi a čerstvou rajčatovou omáčkou
Saláty ze zelené bohyně